18/05/04 Fri 荻窪のバラ園、ホームBBQパーティ。

朝。 ウォーキングがてら、荻窪のばら園まで行く。 

私が勝手に「ばら園」と呼んでいるけれど、実は一般のお宅です。 和田堀公園の近くにあり、薔薇を愛する人が住んでいるらしく、毎年見事な薔薇が咲くので、必ず見に行くのである。

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今年も見事です。 薔薇の香りが漂っています。

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私がいちばん好きな花が薔薇。 その形状もその香りも大好き。

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遅めの朝ごはんは、ズンドウブチケ。 アサリをたくさん入れて食べた。

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夕方。 お料理教室の仲間を呼んで、ホームパーティ。

Tさんが作ってくれた、鯛の和風カルパッチョ。 鯛の切り身に、細切りの塩昆布、胡麻、塩、オリーブオイルをかけて、ライムを絞る。 塩昆布がいい仕事してます、

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Nっちゃんお手製のレンズマメのサラダ。 それぞれの食材の味が混ざり合ってワインが進みます。

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BBQでグリルした、アスパラガス。

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メインは、牛ひれステーキ。 1キロの牛肉を焼くのは心配でしたが、肉の温度計を頼りに焼いた。 (Nっちゃんが撮った画像を拝借しました。)

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肉をあと少しだけ長くレストさせれば、肉汁が落ち着いたと思う。 肉を焼くのにかけた時間と同じだけレストさせるというのは、本当ですね。

みんなからの差し入れも珍しくおいしいものばかりで、また新しい味を学びました。

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18/05/03 Thu 妙法寺と、ちんげん菜のホットサラダ。

朝。 妙法寺までウォーキング。 立派な門をくぐると、掃除の行き届いた境内が広がる。

日蓮宗のお寺なので、大きな声で南無阿弥陀仏を唱える声と太鼓の音が境内に響いている。 たくさん信者も本堂にいて、とてもアクティブなお寺だ。

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アジサイがたくさん植えてあるので、花が咲くころにまた来よう。

昼。 ラーメン。 チャーシューの代わりにローストポークを乗せたら、ほんのりローズマリーの味がした。

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夜。 チンゲン菜の茎をお湯で茹で、ゆで汁ごと葉が入ったボールに入れてしばらく置いて、葉にも火を通す。

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新玉ねぎ・キノコのオイル漬け・カリカリベーコンを乗せたサラダ。

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ピリ辛糸こんにゃく。

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メインは、お好み焼き。 小麦粉が足りなかったので、年末にいただいた蕎麦粉を入れたら端正な味になった。

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18/05/02 Wed

午前中、会社。 午後、半休。

昼。 妹と待ち合わせて、外苑前のナタラジのカレーを食べに行くと、なんと、お店が表参道に移転していた。 がーん。

妹がすごくお腹が空いているというので、すごく久しぶりに「上海港」に行く。

最大火力で中華鍋を振っていた炎のシェフが、中国に帰国してしまってからは、何年もご無沙汰だった。

妹はレバニラ炒め定食。

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私は卵チャーハンと

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もやしとザーサイの汁そばを頼む。

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なかなかおいしかったけど、あとからすごく喉が渇いた。

新宿で買い物をして、新宿駅南口のテラスで一休み。

その後、キリンシティに移動して、生ビール。

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前菜の盛り合わせ。 これ、なかなかおいしかった。

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家で仕事をしている夫に「新宿で合流しない?」と電話すると、まだしばらくかかるというので、妹と別れて阿佐ヶ谷で待ち合わせ。

お蕎麦屋さんの「達吉」に行く。

揚げ出し豆腐。

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若竹煮。

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出し巻き卵。

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最後に、かけそば。

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18/05/01 Tue 小料理「おきく」。

ゴールデンウィークの谷間の出勤日。

夜。 夫が遅いので、母の家で食べることにする。 久しぶりの「小料理おきく」開店です。 ワインとビールは持ち込みです。

かたまり肉も解凍してあったけど、あまりお腹が空かないので、軽いものを食べることにする。

母におすそ分けした信州サーモンのお刺身。 新玉ねぎたっぷりを添える。

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新キャベツの塩昆布和え。

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炊き立てご飯が出来上がったので、サーモンを乗せてミニ海鮮丼にして〆た。

ごちそうさまでした。

 

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18/04/30 Mon 穴子飯の再生、春のホットサラダときんき。

昼。 折ごと冷凍しておいた「うえのの穴子めし」を温めて、ごはんと穴子の間にもみ海苔と錦糸卵を敷いたら、さらにおいしくなった。 お味噌汁はカブの葉と薄揚げ。 

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今日は服と靴の整理。 高かったけれど合わなくてほとんど身につけないもの達を、思い切って捨てる。 今から終活のこと始めである。

午後。新宿で用事を済ます。

夜。 春野菜でホットサラダ。

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サラダには、グリルした新たけのこをトッピングして、春の味を楽しむ。

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メインは、きんき。 一尾は煮つけにして、

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一尾は塩焼きにした。 見た目は悪いけど、塩焼きが断然おいしかった。

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18/04/29 Sun たけのこごはんと三浦海岸。

朝。 たけのこごはんを作る。 さや付きのグリーンピースも届いたので、たけのこ豆ごはんにした。 実山椒も炊き込んだ。

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卵焼き、煮物、塩鮭、漬物をお弁当箱に詰める。

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お弁当を持って、三浦海岸までドライブ。

お弁当は、SAでの昼ごはんとなった。

いいお天気で、気持ちいい。

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山側には畑が広がり、沿道のいたるところに野菜の直売所がある。 駅前の直売所で春キャベツを買って帰った。

夜。 広島で仕入れた小イワシのレモンオイル漬けに野菜を添える。 おいしい。

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魚焼きグリルで温めた、ごぼう天。

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エビとレンティル豆入りサラダ。

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たらの芽の天ぷら。 かりりと揚がりました。

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夫の〆は冷凍しておいた、ジャンバラヤとチリコンカン。

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18/04/28 Sat

今日からゴールデンウィークです! 

予定が入っているのは一日だけだったけど、直前であれこれ入りました。 でも泊まりはなし。

午前中。 気功教室。

昼。 高円寺の「太陽軒」に行く。

餃子2人分をみんなで分ける。

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私はラーメン。

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夜。 母も一緒。 

シーザーサラダ。

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サザエのつぼ焼き。

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舌平目のムニエル。 付け合わせは、新キャベツとトマトのホットサラダ。

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