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05/09/25 Sun 小悪魔くん、来たる。

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 おでん定食 きゅうりのヌカ漬け レンコンとベーコンの金平 イチジクとヨーグルト
 ラーメンサラダ(妹作) アジ寿司・鉄火巻き 鉄板焼き ハイナンチキンライス シュガーローズのケーキ ビール ワイン 焼酎
 なし。

午後。
妹一家が遊びに来る。 動き回るようになった甥っ子は果敢な探検家のようにつぎつぎと家中のものをひっくり返していく。 天使が悪魔に変身。 でもとっても可愛い悪魔。

甥っ子がよたよたとソファの上によじ登りこっちを見るので、私が「クニュクニュクニュ!」と攻撃すると、頭を中心にねじのようにぐるぐる廻って喜ぶ。 子供の笑い声に勝るものはないね。


本日のメニューは鉄板焼きのほかに、シンガポールで仕入れてきたハイナンチキンミックスを使ってハイナンチキンライスに挑戦。 骨付きの鶏がスーパーになかったので、もも肉と手羽で代用。
このミックスはスグレものです。 チキンをゆでるスープの素、ご飯を炊くスープの素、ゆでたチキンにまぶすソース、それにお決まりの3種類のタレまで全部別々についている。 本格的なチキンライスになりました。

夫が茹でた鶏の皮が苦手なので「皮だけパリッと焼いてみて」と言うので半量だけ焼いた。 これはこれでおいしかった。 

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