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06/10/21 Sat バランス。

 キャベツとコンビーフのソテーサンド 味噌汁(春菊) 梨とヨーグルト
 お料理教室で。
 抜き

朝。 キャベツと玉ねぎとコンビーフをソテーして、マヨネーズとマスタードを塗ったパニーニにはさむ。 とても私好みの味。 また作ろう。

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午後。 久しぶりのお料理教室。

秋刀魚も三枚におろして、松の実やレーズンやニンニクなんかのソースを挟んでくるくると巻いたりする。 前菜のコロッケもベシャメルソースを作ったりして。 ゆったりと料理を楽しむ午後。

生の唐辛子と甘唐辛子を使ったペペロンチーノがとても爽やかでおいしかった。

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最近忙しさにかまけてゆっくりと料理を楽しむ余裕がなかった。 こうやって素材とじっくりと向き合いながら料理をする時間も大切にしなくちゃ。

仕事仕事と言ってばかりで「物語」を読むこともしていなかった。 今週行った田辺聖子のトークショーでは、林真理子や川上弘美がとても大切そうに田辺聖子の「お話」を読んだときの感想などを語っていて、私がしばらくご無沙汰していた世界は消えただけじゃなくて、私自身が遠ざかっていただけだったのだ。

プライベートのやわらかい時間を楽しむバランスというものが絶対に必要だと実感した一週間だった。

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