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06/12/20 Wed 初ふぐ。

 ハムチーズマフィン 茹でブロッコリー バナナとイチゴとヨーグルト
 社食で。 肉野菜炒め 茹でオクラ 味噌汁 玄米ご飯
 麻布十番の「亀の井」で。 ふぐのコース ビール ひれ酒 焼酎

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午前中の打ち合わせが昼休みにかかったので、社食でヘルシーランチ。

夜。 ヨーロッパに赴任する顧客の送別会。 今シーズン初のふぐである。 亀の井には昔の板前さんが戻ってきていた。 身体を壊して休んでいたそう。 一番おいしかった頃の味に戻っていて感激。

板さんが「今日の白子は小さいから鍋に入れた方がいい」と言うので久しぶりに鍋に入れて食べる。 鍋に入れて2分で食べごろとのこと。 おいしかった。

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鍋奉行の私に鍋の写真を取る余裕はなかった。

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