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07/08/02 Thu ホーチミンーシンガポール。

 ホーチミンのホテルのレストランで。 ビュッフェ
 機内食
 シンガポールの「潮州粥」で。 おかずいろいろとお粥

朝。 ホテルのビュッフェでさくっと食べる。

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顧客訪問をひとつこなして空港へ。 3時過ぎにシンガポールに戻る。 ホテルでいったん着替えてから、シンガポールの顧客と打ち合わせ。

夜。 会社の人がお粥を食べに行こうという。 おかずがいっぱいあってそれをお粥と一緒に食べると言う。 行こう、行こう。

住宅街の一角にあるお店。 店の中には本当にすごい数のおかずが並んでいた。 どれもこれもお粥に合いそう。

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あれこれ選んで店の外のテーブルに座る。 お皿の色でおかずの値段が決まるそう。 回る寿司と同じだ。

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おかずの色は濃いが塩味がきつくないので、おいしい。 みんなはお粥をお代わりして食べていた。

このお粥屋は朝の4時くらいまでやっているそう。 地元の男たちは、飲んだ後にみんなでよくここに寄ってお粥を食べて帰るのだという。 いろいろな文化があるんだね。

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