« 09/08/25 Tue シンガポール出張へ。 | トップページ | 09/08/28 Fri シンガポールー日本。 »

09/08/27 Thu シンガポールの蟹料理。

 ホテルのビュッフェで。 フルーツ クロワッサン 紅茶
 Tiong Bahruの「No. 3 Crab Delicacy」で。 
 Tiong Bahruの「新海山」で。 空芯菜の炒め物 海鮮麺 茹で海老 活け蟹の塩卵 タイガービール

今回のシンガポール出張はとても疲れた。 食事もなかなか写真を撮る機会がなかったが、身内で食べた海鮮料理屋の蟹は絶品でした。

このところ、シンガポールではTiong Bahru地区のブティックホテルに泊まっているが、このあたりは1930年代に開発された団地があり、シンガポールののんびりした住宅街が広がっていて、また有名な市場や地元のおいしい店もたくさんあり、とても気に入っている。

そんなTiong Bahruにある小さな蟹料理の店、No. 3 Crab Delicacyでランチ。

アサリ炒めものはショウガとスープが利いていてとてもおいしい。 芋のツルの炒め物には揚げシラスがトッピングされている。

Rimg2968_2 Rimg2970_2

ゴーヤチャンプルーはオキアミが入っていてトロピカルな味。 揚げ豆腐。

Rimg2973_2 Rimg2971_2

これが蟹麺。 大きな土鍋にぐつぐつと蟹が煮えてます。

Rimg2976_2

新鮮な蟹は別の皿に盛り分けて食べる。 甘くておいしい。 大きな蟹なので、爪肉を食べただけでお腹いっぱいになる。 麺は蟹味噌の濃厚なスープで絶品である。

Rimg2978 Rimg2980

魚のレモン蒸しもおいしかった。

Rimg2975_2

これは夜食べた蟹の塩卵味。 チリクラブはブラックペッパークラブはよく食べるけど、塩卵味は初めて。 とても濃厚で病みつきになる味。

Rimg2986

シンガポールもまた奥が深い。

|

« 09/08/25 Tue シンガポール出張へ。 | トップページ | 09/08/28 Fri シンガポールー日本。 »

Singapore シンガポール」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 09/08/27 Thu シンガポールの蟹料理。:

« 09/08/25 Tue シンガポール出張へ。 | トップページ | 09/08/28 Fri シンガポールー日本。 »