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2010年8月

10/08/31 Tue 高円寺「ROJO Amigo Kitchen」のブリトー。

 フルーツ盛り合わせ おにぎり v
 弁当持参 
 高円寺の「ROJO Amigo Kitchen」で。 フライトポテト サラダ 牛肉のプロシュート フィッシュブリトー 葡萄 生ビール

フルーツを食べながらお弁当を作る。 今日のお弁当は冷やし中華。 今年冷やし中華まだ食べてなかったのよねー。 具は生湯葉・ワカメ・きゅうり・揚げ玉・胡麻・ネギ・ショウガ。 冷やし中華弁当、おいしいです。 もっと具だくさんにしてまた作ろう。

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夜。 夫と高円寺で待ち合わせてメキシコ料理屋に行く。

熱々のポテトにサワークリームがよく合う。 サラダも頼んだ。

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牛肉のプロシュートは素直な味。 ブリトーの具は魚と生野菜にした。 ブリトーがとてもおいしい。 具の配分とチーズの溶け具合とトルティアの焼け具合がぴったりと合っている。 おいしい、おいしい、と大満足していると、 

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お店からよかったらどうぞ、と葡萄が出てきた。

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ご馳走様でした。 今度は1人ひとつブリトー食べたい。

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10/08/30 Mon 大阪出張。

 フルーツ盛り合わせ おにぎり v
 梅田の「神戸本町 別館牡丹園」で。 豚肉と海老の和えそば コーンスープ
 自炊。 車麩の煮物 納豆 キャベツパン サラダ 野菜カレー v

朝。 フルーツの盛り合わせを作る。 母がおにぎりを作ってくれた。 

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昼。 梅田で中華。 神戸の南京町の中華料理屋さんが梅田のエストに入っている。 和えそばを頼んだ。 たっぷり乗った白髪ねぎがうれしいが、私にはやっぱり塩味がきつかった。

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これは同行者の頼んだランチのミニやきめし。 「やきめし」っていう色合いでおいしそうだった。 

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夜。 帰宅して自炊。

葉っぱのサラダ、車腑の煮物、納豆、

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キャベツカレーパン、そして豆カレーには香菜をたっぷり乗せて食べた。

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10/08/29 Sun 京都の「ひし伊」でお弁当。

 フルーツ盛り合わせ おにぎり v
 京都の「ひし伊」で。 お弁当 生ビール
 実家にて。

朝早く起きて、京都に出発。 明日の朝から大阪で会議なので、今日のうちに移動して母と遊びに行くことにしている。

昼。 母と京都駅で待ち合わせて、母のお奨めの和食屋さんに出かける。

お弁当を注文して、暑いから生ビールも頼んじゃお。 おいしいわー。

2段弁当に小鉢が2つ。 お椀とごはんと香の物。 

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お弁当の上段と下段。 どれもこれも丁寧に作った京料理である。 レンコンの茹でたのだって手抜きがありません。 本当においしい。

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お刺身には鱧もついていた。  煮物も上品な味。

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ごはんとお椀のほかにも素麺があとから出てきた。

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デザートは桃のゼリー。

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やはり定期的に京都に食べに来て、日本の素晴らしさを実感しないとダメですね。

店の目の前が広隆寺なので、寄っていこう。 広隆寺は京都最古のお寺で、国宝第一号の弥勒菩薩像がある。

ほこりっぽい大通りに面した門をくぐったとたん、しーんといた別世界が広がる。 ああ、気持ちが癒されます。

うっそうとした緑と木漏れ日。 

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蓮の葉がゆったりと揺れている。 桔梗も咲いている。

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数々の仏像もとてもよかった。 

京都駅の伊勢丹で買い物をして実家に戻る。

夜。 昼食がたっぷりだったので夜は軽くいきましょう。 酢の物・トマトサラダ・冷やっこ・切干大根の煮物などを並べる。 母のお手製の切干大根、ふわっとしていておいしい。

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メインは鮎の干物。 私の大好物なので母がいつも用意してくれる。 あとは珍しくてデパートで買ってきた「イカ焼き」。

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ご馳走様でした。

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10/08/28 Sat 粗食ディナー。

 フルーツ盛り合わせ v
 阿佐ヶ谷の「ピッキーヌ」で。 クッティオムー 大根餅 揚げ春巻き カオマンガイ デザート
 自炊。 きゅうりとわかめの酢の物 糸こんにゃくのぴりから 薄揚げと小松菜の煮びたし 葉っぱのサラダ えぼ鯛の干物 モロヘイヤの酸辛湯麺 

朝。 フルーツを食べて気功教室に出かける。

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疲れすぎているので、かなり辛い。 でも終わったあとは身体のねじれが戻って、ずいぶん楽になった。

昼。 みんなでタイ料理に行く。 タイ料理ってフレッシュハーブたっぷりで爽やかなイメージだがこの店のタイ料理はちょっと違う。 

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久しぶりにりきまるさんとお喋りしようと、稚宅へ誘う。 最初はスパークリングウォーターなんかを飲んでいたが、はやりジンを入れたほうがおいしいね、と宴会が始まる。

そのうち、夕飯も食べてかない?とお誘いしたのはいいが、りきまるさんがいらっしゃるというのに、冷蔵庫にあるもので週末の調整粗食ごはんにつきあわせてしまった、なんてこった。 しかし酒だけはふんだんにあります。

酢の物、ぴりから糸こんにゃく、 

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あとサラダや煮びたしを作ったが、写真を取り忘れた。 えぼ鯛の干物など。

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夫がまた〆にモロヘイヤのサンラータン麺が食べたいとリクエストあり、作る。 これも写真を撮り忘れる。

これに懲りず、またおいでください。

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10/08/27 Fri 燃え尽きる寸前の焼肉。

 フルーツ盛り合わせ v
 弁当持参 v
 品川の「ソウル苑」で。 キムチ ナムル 焼肉 海鮮チヂミ 石焼きビビンパ 生ビール 冷酒

やっと金曜日です。 疲れすぎて、生きているのが不思議なくらいです。

朝。 お弁当を作る。 食生活が乱れているので、おかずはサラダにする。

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夜。 8時前に仕事が終わる。 みんなで食事に行くのだが、居酒屋だと寝てしまいそう。 「焼肉にしましょうか」といってみんなでソウル苑に出かける。 私は初めての店。

キムチの盛り合わせ、ナムルの盛り合わせ。 ナムルがおいしい。

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焼肉をたくさん頼んだが、私が焼きを仕切ったので画像はなし。

海鮮チヂミはあまりおいしくなかった。 石焼ビビンバをみんなで分けて食べた。

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あー、やっと終わったー!! 帰って寝るぞー!

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10/08/26 Thu 品川のジャンキーな味。

 フルーツ盛り合わせ v
 品川の「Transfer」で。 チーズバーガーランチ
 品川の「香取」で。 あれこれ

今週はタフなスケジュールです。 月曜日から上海に出張、水曜日の朝一番のフライトで東京に戻り午後から会議。 今日も明日も終日顧客先で会議。

昼。 イギリス人スタッフと食事に出る。 私はチーズバーガーにした。 なんの印象もないハンバーガーだった。 

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午後。 顧客との合同会議。 夜は有志で近くの居酒屋に繰り出す。

品川の駅前のビルに入ったレトロな居酒屋だ。 みんなが「名物料理だから」と面白がって頼んだのが、これ。 チキンカツの上にキャベツの大盛り。 そこにマヨネーズやソースや紅しょうが、刻み海苔・花がつおまで乗っている。 うん、ジャンキーな味でおいしい。 大阪から出張できていた人に「これ、関西の味ですよねー」と言ったら、返事がなかった。 

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でもその彼が最後まで1人でこの皿をつついてたのを私は知っている。

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10/08/24 Tue 上海の水質。

 ホテルのビュッフェで。 フルーツ盛り合わせ v
 上海の「鼎泰豐」で。 小籠包 シュウマイ 野菜蒸し餃子 和えそば 野菜の炒めもの 卵炒飯

昨日から上海に出張してます。

ホテルの質に何を求めるか。 私の場合、まず第一に水まわりと水質である。 このせいで出張がとても辛いものになることもある。 たとえば上海。

朝。  ホテルのビュッフェで朝食を取る。 紅茶をほんの一口飲むと、まずい! 上海の水質はとても悪く、シャワーを浴びると下水のにおいがする、かび臭いというか。 これは本当に辛い。 10年くらい前に上海のオークラに泊まって湯船にお湯を張ったら茶色のお湯が出てきたので、それ以来私は外国のホテルで湯船に浸かるのをいっさいやめてしまったくらい。 さすがに今は茶色のお湯は出ないが、臭いは相変わらず問題です。

昼。 会社のひとたちと「鼎泰豐」に行く。 お茶を一口飲むとおいしい。 ここはちゃんと浄水を使っているようだ。 これで安心して料理も食べられる。

ネギの和え麺。 シンプルでおいしい。 

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シュウマイにもスープがたっぷり入っている。 野菜餃子はぱさぱさしているが身体によさそう。

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あれれ。 小籠包も頼んだのに画像がありません。

青菜の炒めものは青く柔らかい。 卵チャーハンもとてもおいしかった。

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10/08/24 Tue 上海の「古意」の湖南料理。

 上海の湖南料理「古意」で。 鮭豆腐 きゅうりの前菜 茹で豚のニンニクソース インゲンと茄子の炒めもの 骨付き牛肉の唐辛子炒め 車えびの串焼き 蛙の竹筒蒸し 豚足のスープ インゲンの漬物炒め 蒸しごはん ビール 赤ワイン

仕事も終わり、みんなで夕食を食べに行く。 同行者は上海に駐在していたので彼のお気に入りの湖南料理の店にでかける。 湖南料理も辛い料理だ。 四川は唐辛子の辛さと山椒の痺れるからさだが、湖南料理は唐辛子の辛さのみだそう。

前菜に、きゅうり。 茹で豚のニンニクソース、

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ピータン豆腐を頼んだら、ピータンではなく鮭フレークがのった豆腐が出てきた。 インゲンと茄子の炒めものもおいしい。 中華の野菜料理は本当においしい。

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骨つき牛肉の唐辛子炒めもしっかりした肉の味がする。 海老の串焼きも海老が新鮮で、香辛料もとても上手に使ってある。 

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蛙の蒸したものは同行者の大好物。 豚足のスープも上品な味。 

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ササゲの漬物みたいなものを炒めたもの。 これがお酒によく合うんです。 地元の人が「ごはんにも合う。 ごはん頼もう」と出てきたご飯は蒸したもち米のようなごはんだった。

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具を乗っけて混ぜて食べると、思わず「おいしい!」と言ってしまいます。

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10/08/22 Sun 「麺屋はやしまる」のラーメンとジャガイモのペスト。

 フルーツ盛り合わせ v
 高円寺の「麺屋はやしまる」で。 醤油ラーメン 角煮の炊き込みごはん
 自炊。 サラダ 茄子のマリネ ジャガイモのペスト 鶏肉のグリル カヴァ

朝。 寝坊する。 ベッドを出たのが9時過ぎ。 のろのろとフルーツを食べる。 冷やしたイチジクがおいしい。 

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昼前。 DIYの店に出かけてあれこれ買い物。 ほとんど何にもしていないのにすでに昼。 寝坊するともったいないね。 

昼。 高円寺に車を停める。 ここら辺にはラーメンの有名店がたくさんあるが、行列が苦手で試していない店も多い。 まだ「はやしまる」のラーメンを食べてないね、とぶらぶら向かってみる。 今日は誰も並んでいなかった。 よし。

店に入ると、大勝軒みたいな匂いがする。 醤油ラーメンを注文する。 評判どおり、たいへんおいしい。 麺も太めでむっちりとして私好みです。 スープは私には少し塩辛いので今度から薄めでお願いしよう。

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夫は角煮の炊き込みごはんも注文した。  

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夜。 グリル茄子のマリネ。 葉っぱのサラダ。

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パスタはジャガイモのバジルソース、キャンティ風に大葉の千切りをたっぷり入れたらとても爽やかな味になった。 メインは鶏肉のグリル。 塩・コショウ・オリーブオイルでマリネしておいた鶏肉を魚焼きグリルでじっくり焼いた。  シンプルなおいしさ。 

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10/08/21 Sat 思い出の検索。

 フルーツ盛り合わせ v
 モロヘイヤの酸辣湯麺 餃子
 自炊。 サラダ 筒菜のニンニクオリーブ蒸し炒め ゴーヤチャンプルー にゅう麺 白ワイン

朝。 フルーツを食べる。

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昼。 モロヘイヤの酸辣湯麺を作る。 先日作っておいしかったので夫からリクエストが入りました。 今日はキクラゲをトッピングした。

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夜。 新ショウガは水に漬けておいて肉味噌で食べる。 トマトとレンズマメのサラダ。 

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筒菜のニンニクオリーブ油炒め蒸し。 この夏はじめてのゴーヤチャンプルー。

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〆にはにゅうめん。 シンプルにていねいに作った麺はうまい!

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夜。 NHKの歌番組を流しながら1時間ストレッチした。 最後にステージ101の「涙を越えて」がかかる。 ひー、懐かしい。 

実はわたくし、キッズのころステージ101の大ファンだったのである。 厳しいオーディションに受かった若いメンバー達がNHKの大スタジオをところ狭しと歌って踊る番組で、オリジナルの曲もあり外国の曲を訳して紹介したりもしていた。 中学生のころ、番組が打ち切りになると聞いて友達と学校で反対の署名を集めてNHKに送ったりした。 放課後みんなで、友だちの望月さんの家で署名運動の打ち合わせをしていたら、望月さんのお母さんがサッポロ一番の塩ラーメンに野菜をたっぷり乗せて出してくれたこともあった。 結局番組は予定通り打ち切りになり、「レッツゴーヤング」が始まったのですが。

懐かしくなりIPadでググると、最終回の「涙を越えて」の映像がYouTubeにあった。

遠い思い出も最近はネットで簡単に検索できる。

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10/08/20 Fri 弁当麺。

 フルーツ盛り合わせ v
 たぬきうどん おにぎり v
 ハムとレタスのサラダ 白ワイン

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今日のお弁当はさぬきうどん。 食べるときに麺つゆとお湯を注ぐだけ。 お弁当に麺類を持っていくとまわりの人たちがびっくりする。 (どちらかといえばぎょっとしていますが。) 麺が好きだし、みんながびっくりするのも面白いから、もっと弁当麺を増やそう。

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夜。 仕事で遅くなる。 さっぱりしたものが食べたいので、さっさと帰宅してサラダを作って食べた。

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10/08/19 Thu サラダ弁当。

 桃 v
 弁当持参 v
 品川の「パンネビーノ」で。 フムス イワシのマリネシーザーサラダ ジャガイモとアンチョビのグラタン ピザ 魚介のジェノベーゼパスタ あれこれ 生ビール 赤ワイン

朝。 果物が桃しかないので、桃だけ食べる。 お弁当はサラダ。 蒸したトウモロコシ・茹でた枝豆は食べきらないときはすぐに冷凍しておいて、サラダに散らすと夏っぽくていい。 おにぎりと味噌汁も持参。

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夜。 品川で仕事が終わったので飲みに行く。 みんなと会うのはとても久しぶりのような気がする。

シーザーサラダのベーコンがおいしい。

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イカのフリットと魚介のバジルソースパスタ。

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グラタンやピザなんかも食べた。 カジュアルなわりにはそこそこの味。

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10/08/18 Wed 「旅の途中」で夜のつけ麺。

 フルーツ盛り合わせ v
 弁当持参 v
 新高円寺の「旅の途中」で。 マリネ 青菜のお浸し 酒盗とクリームチーズ 炙りチャーシュー つけ麺 ビール 冷酒

朝。 今日のお弁当は焼きそば、おにりぎ、もずくスープ。

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夜。 夫の禁断症状が起こり、どうしても「旅の途中」に行くと言う。 お店で待ち合わせ。 ビールとおつまみを頼む。 今日のおつまみはピクルスとクリームチーズの酒盗かけ。 お酒が進みます。

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今日の日本酒は2種類。 夫と一種類つづ頼んだ。 私は純米派である。

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炙りチャーシューを食べた後は、つけ麺を頼む。

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このぴかぴかの麺がとてもスープとよくからむんです。

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おいしかった!

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10/08/17 Tue 夏の夜のカイピリーニャ。

 フルーツ盛り合わせ v
 弁当持参 v
 外苑前の「カリオカ」で。 バカリャウコロッケ サラダ ポンティケージョ 牛肉のガーリックソテー デザート カイピリーニャ 赤ワイン

朝。 フルーツを切って、お弁当を詰める。

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夜。 なんだか飲みに行きたい気分。 チームの女子が残っていたので「ビール飲みたいなー」と言うと付き合ってくれる。 久しぶりにカリオカでブラジル料理と行きますか。

カリオカに来るとビールではなく、カイピリーニャですね。 サラダとバカリャウ(塩ダラ)コロッケを頼み、

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ポンテケージョ、肉のソテーを食べたらお腹いっぱい。 直球な味が好きです。 女子は甘いものは別腹でぺろりとデザートを平らげた。

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10/08/16 Mon 荻窪で焼き鳥。

 フルーツ盛り合わせ v
 弁当持参 v
 荻窪の「鳥の介」で。 クリームチーズのニンニク味噌漬け 煮込み 焼きナス 焼き鳥 生ビール 山崎のハイボール

朝。 フルーツを食べて、

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お弁当を作る。 今日は養老麺、おにぎり、お惣菜。 コンテナに麺と薬味を入れて、お湯を注ぐだけの状態にして持って行った。

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夜。 夫と高円寺で待ち合わせをしたら「間違えて荻窪に来ちゃった」と電話。 久しぶりに荻窪で食べるのもいいね、とわたしも荻窪に行く。 なんとなく焼き鳥が食べたいので、目に付いた店に入った。

焼き物が混みあっているので、焼き鳥を待つ間にチーズの味噌漬け、もつ煮などを頼む。 おいしい。

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焼きなすを食べていると、焼き鳥登場。 正肉も頼んだけど、お腹がすいていたので写真を撮り忘れた。 皮もカリカリに焼いてあり、なかなかいい。

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えのき巻き、トマトのベーコン巻などもおいしかった。

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自然体でまっとうな焼き鳥を食べたいというときはここですね。

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10/08/15 Sun 失敗ピザの巻。

 フルーツ盛り合わせ おにぎり v
 香港焼きそば 味噌汁(かぼちゃ・ミョウガ) 高野豆腐の煮物 v
 自炊。 トマトとブロッコリースプラウツのサラダ ゴーヤとツナと玉ねぎのサラダ ピザマルガリータ アンチョビとオリーブのピザ カヴァ

朝。 早起きしてキッチンでごそごそ。 包丁を研いだり、ごはんを炊いたり、お惣菜を作ったり、調味料置き場を整理したり。

ここのところダシもベジ傾向で昆布か干し椎茸だったが、今日はひさしぶりにていねいにカツオと昆布のダシをとって、高野豆腐を煮た。 いい香り。

炊きたてのごはんを全部小分けにして冷凍するのももったいないので、小さなおにぎりを作った。

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10時半からエアコンの交換に来るので、早いうちに車で会社に出かけてパソコンやお菓子を置きに行く。 お弁当箱も持参したので途中でピクニック気分でおにぎり食べた。

昼。 新しいエアコンもついたことだし、焼きそばを作る。 シンガポールの濃い口醤油を使って香港風焼きそば。 具は、玉ねぎ・ニンジン・干し椎茸・板麩・九条ネギ・キャベツ。 ショウガ・トウチ・豆板醤などを隠し味にした。 麺はマレーシアで仕入れたSoy Noodle。

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まだ風邪が完璧に治っていないので今週は運動はやめておこう。 そのかわり帽子をかぶって商店街をぶらつく。 こまごましたものを買って帰る。

商店街をぶらついているうちに夕食のメニューが決まる。 今日はピザにしよう。 帰宅して生地作り。 HBを出すのが面倒で自分でこねた。 小麦粉の匂い・イーストの匂いをかぎながらぽってりとした生地をこねるのはなかなか楽しい。

トマトとブロッコリースプラウツのサラダ。 ゴーヤとツナのサラダ。

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肝心のピザはマルゲリータとアンチョビとオリーブ。 火加減がうまくいかず、ピザはかりっとしないのに、具には火が通り過ぎてしまった。初めて強力粉で作ったからか、下焼きするべきだったみたい。 改良の余地、大いにあり。

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10/08/14 Sat 枝豆の普及とトウモロコシの味。

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 ズッキーニとブラウンマシュルームのペペロンチーノ 味噌汁(ネギ・ワカメ・丁子麩) v
 自炊。 蒸しトウモロコシ 枝豆 前菜あれこれ サワドウ クラムチャウダーのグラタン 白ワイン

朝。 フルーツを食べる。

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昼。 ズッキーニのペペロンチーノを作る。 ズッキーニは1人一本、ブラウンマシュルームも一緒に入れてしまった。 夫にはハムのスライスをトッピング。 お味噌汁も食べたくて作った。

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夜。 トウモロコシと枝豆を食べる。 

とうもろこし。 先週アメリカでもレストランのメニューにトウモロコシがたくさん出ていた。 アメリカ人の同僚と「最近トウモロコシがどんどん甘くなってるけど、その分昔のような旨みみたいなものがなくなってきたね。 トウモロコシらしいトウモロコシが減ってる」と話していた。 スーパーで甘いトウモロコシと普通のトウモロコシが並んでいたので、普通のトウモロコシを買った。

枝豆。 先週サンフランシスコの空港の売店で向こうのお料理雑誌を買ったら、枝豆が「Edamame」とそのまま書かれていて、いろいろな料理に使われていた。 意外なものが海外で普及しているんですね。 びっくり。

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パプリカのマリネ、オリーブ、カマンベール、アンチョビなどを並べて、サワドウを温めて出す。

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どっさりの葉っぱのサラダに、メインはクラムチャウダーでマカロニグラタン。

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10/08/13 Fri 金曜日のオアシス。

 フルーツ盛り合わせ v
 弁当持参 v
 四谷三丁目の「のがみ」で。 あれこれ 

朝。 まだ喉が痛いが身体はずいぶん楽になった。

フルーツを切って、お弁当を作る。 今日はあれこれサラダ、おにぎり、お味噌汁。

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夜。 のがみさんでお寿司。 4日ぶりの生ビールがうまい。 愛知の新子と長崎の新子と2種類あった。 巻き海老も甘くておいしい。

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ぱくりと食べて写真はないが、小イワシの握りが絶品でした。

ご馳走様。

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10/08/12 Thu

 フルーツ盛り合わせ v
 サブウエイから。 ベジーライトサンドイッチ v
 自炊。 餃子 野菜サラダ おろし蕎麦

朝。 風邪が悪化。 しかしいつものようにフルーツを食べて出かける。

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仕事に目鼻立ちができたので、早退する。 ふらふらする。 会社の近くのサブウェイでベジサンドを仕入れて帰宅して食べる。 

その後、こんこんと寝る。

夕方。 夫からの電話で目が覚める。 私の体調が戻らないので夫も途方もくれている。 料理できないしね。

餃子を買って夫帰宅。 サラダを作る。 

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おそばを茹でて食べる。

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無酒、三日目。

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10/08/11 Wed 会社で缶詰。

 フルーツ盛り合わせ v
 弁当持参 v
 会社の会議室で。 コンビニのおにぎり パン

朝。 果物を食べてお弁当を作る。

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信じられない短納期の入札の準備でいちにち追われる。

会議室に缶詰で必要書類の作成などをチーム総出でやっつける。

取引先のメーカーの人たちもお盆休み返上で駆けつけてできることから済ませていく。 間に合わないと思われたことがなんとか間に合い、書類も整い会社を出たのが夜の11時過ぎ。 無事に終わってよかった。

無酒日2日目。

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10/08/10 Tue 風邪を引く。

 フルーツ盛り合わせ v
 ベジそうめん v
 自炊。 野菜炒め シラスおろし オムレツ 鮎めし

朝。 体中が痛い。 喉がはれて声が出ない。 絞り出した声はおっさんだった、やっぱり風邪ひきました。 今日はもう休もう。

夫がフルーツだけやってほしいと言うので、フルーツを切る。

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昼。 喉が痛いから何も食べたくない。 しかしお腹はグーグー鳴っている。 ベッドから起きだしてキッチンに行き、お湯を沸かして、きゅうりを刻んで油揚げにお湯をかけて油を抜く。 そうめんを茹でてきゅうり・油揚げ・紅しょうが・胡麻・ネギを乗せる。

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そうめんツユを回しかけて食べる。 あー、おいしい。 喉が気持ちいい。 薬味にミョウガでもあればなおいいが、これで完璧なおいしさです。

夜。 夫が帰宅したので夕飯を作る。 料理ができない夫はこういうときに困ります。

野菜の炒めものには新ショウガを入れた。 しらすおろし。 

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メインはマシュルームとハムのオムレツ。 冷凍しておいた鮎めしを温めて、細切り根菜の味噌汁と一緒に食べた。

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後片付けは夫にお願いして、ベッドに戻る。  もしかして今年初めての無酒日。

会社から電話。 明日は絶対に休めない案件あり。 早く寝て充電しとこ。 

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10/08/08 Sun 新ショウガ三昧。

 フルーツ盛り合わせ v
 モロヘイヤの酸辣麺 キャベツ炒め 高野豆腐と湯葉の煮物 v
 自炊。 羊飼いのサラダ 冷やっこ ズッキーニのたけのこのフリット 揚げしし唐 大根と薄揚げの煮物 えぼ鯛の干物 新ショウガごはん 味噌汁(ワカメ・ネギ) 野沢菜 白ワイン

朝。 野菜ジュースを飲んで暑くなる前にウォーキングに出かける。 

帰宅して水を飲もうと冷蔵庫を開けると冷えたスイカが目に入る。 こっちにしよう、とスイカを切ってシャカシャカ食べる。 巨峰も食べた。 あー、おいしい。

昼。 モロヘイヤの酸辣麺を作る。 スープに茹でて刻んだモロヘイヤ(だいたい冷凍庫に常備している)を入れて、仕上げにごま油をタラリと回しかける。 器にお酢と刻んだ唐辛子とコショウを入れておく。 器にスープを入れて、茹でた麺を入れる。

オリジナルのレシピでは唐辛子の代わりにタバスコなんだけど、せっかく生の唐辛子があるのでこちらにした。 夫、大絶賛。 モロヘイヤのスープを飲み干したくなるのでスープは心持ち少な目がいいですね。 

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生活クラブで注文した新ショウガが冷蔵庫にある。 

まずガリを作る。 といっても新ショウガを繊維に沿って薄切りにして甘酢に漬けるだけ。 白い新ショウガがお酢につかるとほんのりとピンクになるのもきれい。

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新ショウガごはんも炊く。 シンプルなおにぎりにしてお弁当に持っていきたいので、具は新ショウガのみ。 ほんの少しの黒米と一緒に炊く。 

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夜。 冷やっこにもみじん切りの新ショウガを乗せる。 爽やか。
羊飼いのサラダも作った。

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おつまみはズッキーニフリット。 衣があまったので茹でたけのこもフリットにした。 揚げたてをキッチンでつまんだらサイコーにおいしかったので、テレビを見ている夫にもあげた。

メインはえぼだいの干物。 酢だちをキュッとかけて食べると幸せ。

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大根と薄揚げの煮物に梅の形の生麩を入れて煮込んだら、生麩が恐ろしいくらい膨らんで梅の形はなくなってしまった、こわーい。 「元に戻れー」と話しかけながらお箸で形を整えた。
最後はお味噌汁も作って新ショウガごはんを堪能した。

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10/08/07 Sat 機内でみた映画。

サンフランシスコから帰国。 

向こうで成り行きでIPad買っちゃいました。 外で使うというよりは(私のバッグはすでにとても重いので)、ベッドルームで寝転んでネットサーフィンしたりするのがとても便利。 数秒で起動するのがいいですね。

今回のフライトで観た映画。

運命のボタン(The Box)
もしボタンのついたシュールな箱を渡されて「このボタンを押すとあなたの知らない誰かが死ぬ。 そしてあなたに一億円が手に入る」と言われたらどうするか? 後味が悪い映画だった。 
だいたい悪いやつらはボタンを押さない、ただほど高いものはないと経験上知っているから。 世間知らずの弱い人たちにボタンを押させて罰を与えるなんて、ちょっと納得いかない。

孤高のメス
環境も意識も劣悪な病院に1人の医師がやってきて、誰も変えることができないと思われていた負の鎖が少しずつ変わっていく。 俳優陣がいい。 この映画、好き。 佳作です。

ベンジャミン・バトンの数奇な運命
そういえばこの映画まだ観てなかった、と見始めた。 とてもていねいに感情が表現されていていい。 老いの苦しみと愛情を別の切り口から表現した映画だ。
お互いが大好きなのに、いつも肝心なところですれ違ってしまうベンジャミンとデイジー。  
毎晩ひとりで「おやすみ、ベンジャミン」「おやすみ、デイジー」と言って相手のことを思いながら眠りにつくのが、二人で暮らし始めて相手に向かって「おやすみ、デイジー」「おやすみ、ベンジャミン」とすごく嬉しそうに言うシーンが好き。 老人ホームを切り盛りしているクイニーもいい。 やっぱりお奨めの映画ですね。

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10/08/05 Thu サンフランシスコ 創作イタリアンのワインバー。

 バナナ
 サンフランシスコのチャイナタウンの中華料理で。 点心
 サンフランシスコの「SPQR」で。

夜。 昔の仲間たちと「SPQR」という創作イタリアンのワインバーに集合。 人気の店のようであっという間に満席になった。

またまた元上司が秘蔵のワインを持ってきてくれました。  

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メニューを見ると独創的な料理がたくさんあり、日本の食材を使ったものも多い。 ウニ、ハマチ、和牛などなど。 料理は全てみんなで分け合って食べた。 

前菜はゆで卵とアンチョビ。 黄身は取り出してムースのようにして白身に戻してある。 美味。 ハマチと桃。 桃はサンフランシスコではよく料理のアクセントに使われている。

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テリーヌ。 モツァレラとピーマンのグリル。 これ、おいしい。 とろとろのパプリカがチーズとよく合います。

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フリットミストの下のタルタルソースがすっきりとしたおいしさで、フリットによく合う。 ラビオリはトウモロコシたっぷりでうまい。 

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サフランのリゾットにはカリカリの豚の耳がトッピングしてある。 ウニのパスタはちょっと味が濃すぎてウニの味が消えてしまっていた。

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ここらへんでみんなほろ酔い気分で記念撮影。

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メインは魚と肉。 魚はどんなものか忘れちゃった。 肉はスタッフドビーフといって肉の中に肉が詰めてあった。 だいたいイタリアンになるとメインのころにはもうお腹いっぱいなのよね。

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デザートもみんなで分け合って食べた。

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その後、ホテルに戻り、バーで一杯。 10年ぶりくらいに会う元同僚も出てきてびっくり。 久しぶりに会うと昔の面影の片鱗を探し出して「ぜんぜん変わらないね」とお世辞で言うものだが、彼は本当に変わらなくてびっくりした。 髪型も服のスタイルも体型も。 どうなってるんだ。 会社を辞めてから6回転職して、今はリーバイスの本社に勤めていると言う。 

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10/08/04 Wed サンフランシスコ「Scala's Bistro」でズッキーニのピザ。

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 サンフランシスコの中華料理屋で。 点心
 サンフランシスコの「Sacala's Bistro」で。 フリットミスト ズッキーニのピザ トマトとアサリのリングイネ チョコレートケーキ スプマンテ 赤ワイン

午後の顧客訪問で顧客がひどい咳をしている。 ブラジル帰りの同僚から風邪をうつされたと言う。 まず喉が腫れてくるという。 いやだ、いやだ。

顧客と別れてすぐ、みんなトイレに駆け込み手を洗った。 風邪引きたくないからね。

夜。 同行者の「イタリア料理が食べたい」とのリクエストで、近くのイタリアン「Scala's Bistro」に行く。 

注文を終えるとパンの盛り合わせが出てくる。 前菜はフリットミスト。 もっちりとした衣、私はもっと薄くてかりりっとしているほうが好き。

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お店の人のお奨めのズッキーニのピザ。 ズッキーニの花と身が両方使われている。 チーズもおいしくてこのピザは絶品でした。 私のメインは貝のパスタ。  

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サイドオーダーのほうれん草とフライドポテト。 ほうれん草は新鮮で柔らかく甘い。 ポテトも私好み。

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こちらは同僚が注文したお店の自慢のラザーニャ。 デザートはチョコ三昧。

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苦しい。

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10/08/03 Tue サンフランシスコの「Fish & Farm」。

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 阿佐ヶ谷の「メンサイボウ」で。 つけ麺
 機内食 & サンフランシスコの「Fish & Farm」で。 レタスサラダ ビーフステーキ フライドチキン 生ビール 赤ワイン

今日も暑い。 フルーツを切って食べる。 今日からサンフランシスコに出張である。

昼前。 買い物と昼食。 ラーメン食べたい。 「メンサイボウ」に行く。 すでにほぼ満席。 あまりの暑さに、食券売り場で思わず「つけ麺」を押してしまった。

つけ麺はすごい太い麺で、あごが疲れた。 やっぱりラーメンにしておけばよかったと後悔。

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夕方のフライトに乗り、同日のお昼過ぎにサンフランシスコ着。 入国審査がひどい混雑で抜けるまでに1時間半くらいかかった。 

サンフランシスコは爽やかお天気だ。 35度の東京との温度差はなんと20度。 戻ったら体調壊しそう。

夜。 ホテルの近くのレストラン「Fish & Farm」に出かける。 小ぢんまりしていい感じ。 食材(サーモン以外)はすべて100マイル圏内から調達しているという。

注文を終えるとまずアミューズの一口ポタージュが登場。 カリフラワーのポタージュだった。 美味。 私は前菜をレタスサラダにした。 山盛りのサラダが登場。 ホントにすごい山盛りだったが、おいしいしフワフワなので難なく完食。

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メインはメニューに載っていないアンガスのリブアイのステーキ。 柔らかくしっかりとした肉の味が楽しめます。 

フライドチキンもしっとりしている。 付け合せのマドレーヌのようなものはコーンケーキ。 マッシュポテトもとてもおいしかった。

みんなで分け合って食べた。

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飲んだワインとチーズケーキ。 チーズケーキはイマイチだった。

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いい店です。 今度は名物のハンバーガーも食べてみたい。

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10/08/02 Mon 

 フルーツ盛り合わせ v
 弁当持参 v
 忘れた

デジカメの画像によると、朝いつものようにフルーツを食べて、お弁当を作った。

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夜。 顧客と社長交代の挨拶代わりの会食。 和気あいあいと楽しい会食だった。

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10/08/01 Sun 海水浴と竹岡ラーメン、そして万願寺とうがらしのペペロンチーノ。

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 お弁当 カップヌードル 「梅の家」で。 ラーメン
 自炊。 サラダ 万願寺唐辛子のペペロンチーノ 白ワイン v

8月です! 夏本番です! 早起きしておにぎりを作って海に行こう。

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9時半ころ、海に到着。 妹一家がすでにテントを張って先にひと泳ぎして、蟹も捕まえていた。 テントに寝転んでいるといい風が吹いてくる。 気持ちいい。 やっぱりたまには潮風と太陽の光を存分に浴びないとね。

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昼過ぎには吹く風も熱風になってきたので、シャワーを浴びて着替えて早々に帰路に着く。 早く出発して混む前に帰る、これが鉄則です。

近くに有名なラーメン屋「梅の家」があるので、のぞいてみることにする。 珍しく行列はなし。 お弁当を食べたばかりだしお腹すいてないよねぇ。 でも義弟が「こんなことはめったにないから、食べて行きましょうよ!」と断言するので駐車場に車を停めて店に入った。 妹一家はもう何度もこの店を訪れているそう。

大人4人、子供1人でラーメン4人分を注文。 甥っ子は「ひとりで一人前食べる!」とこれも断言するので、私と夫でラーメンを分けることにした。

注文したのはラーメン+ヤクミ(玉ねぎのみじん切り)。 

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スープは叉焼の煮汁をラーメンを茹でた湯で割っただけだそうだが、なんともさっぱりしておいしい。 麺は乾麺。 叉焼のぶつ切りがごろごろと入っている。 ヤクミがネギの代わりに玉ねぎというのも面白い。 最近の凝りに凝ったラーメンの対極に位置するが、たいへん気に入りました。

夜。 ランチを2回食べたからお腹空かないねとぐずぐずしていると、夫が風呂上りにジントニックを作ってくれた。 くーっ、うまい! 

夜は 具沢山の野菜サラダと、

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万願寺とうがらしのペペロンチーノ。 「イルギオット」の精進料理の本のレシピで作った。 すごくおいしい。 白ワインともぴったり。

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