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12/07/22 Sun ラーメン屋の三点セットとチコリとハムのグラタン。

朝 フルーツ v
昼 南阿佐ヶ谷の「蓬莱軒」で。 ラーメン 炒飯 餃子
夜 トマト 茄子の煮物 ゴーヤとハムのサラダ チコリとハムのグラタン 白ワイン

午前中、気功教室。

昼。 みんなで「蓬莱軒」に出かける。 ラーメンを頼むと餃子を頼みたくなり、餃子を頼むと炒飯も頼みたくなる。 たまにはいいかと全部頼んで炒飯と餃子はシェアした。

基本のラーメン。 シンプルでいちばんおいしい。

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餃子2人前。 炒飯も想像通りの味。

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ご馳走様でした。

夜。 トマトとバジルのサラダ、茄子の煮物、そしてゴーヤとツナのサラダ。 ほのかな苦味がさっぱりとして、夏にぴったりの味だ。

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新鮮なチコリが届いたので、チコリとハムのグラタンを作る。

チコリは縦半分に切って、お湯で茹でる。 茹で汁は取っておく。 竹串がすっと通るくらいやわらかくなったらお湯から引き上げて冷ましておく。 薄くて大きいハムをチコリにくるくるまいてグラタン皿に並べ、茹で汁で伸ばしたホワイトソースをかけて、お好みのチーズとパセリを散らしてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

これ、とてもおいしい。 薄くて大きめのハムが優しい味を出してくれる。

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デザートはジンジャーケーキに生クリームとブルーベリーを乗せたもの。


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