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14/11/08 Sat アルゴビのコツ。

昼。 ワンタン麺を作る。 

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夜。 届いたばかりのブロッコリーを茹でる。

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こちらも届いたばかりのカリフラワーでアルゴビ。 

アルゴビは自炊すると水っぽくなることが多かったが、ナタラジのレシピでは、なんとカリフラワーを中華料理のように油通ししていた。 その通り作ったらとても上手に仕上がった。 これがコツだったんだ。

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青森風の煮物。 また青森行きたいなー。

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メインはアジの開き。

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