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14/12/02 Tue トマトと牛肉のあんかけごはん。

シンガポールの朝。 ホテルのまわりの住宅街を散歩する。 街路樹が南国だ。

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タンジョンパガーからチャイナタウンまで歩いて戻る。 途中に「Maxell Food Court」というフードコートに寄る。 朝ごはんを食べていこうかと中をぶらついたけど、お財布を忘れたことに気付いた。 残念。

午前中、顧客訪問。

昼。 ホテルの近くの香港中華レストランで点心。 〆に日本語のメニューの「トマトと牛肉のチャーハン」と「海鮮かた焼きそば」を頼んだ。

出てきた料理はチャーハンではなくて、あんかけごはんだった。 でも中華風のトマトと牛肉と玉ねぎとスープの味のバランスが素晴らしくて、あたり。

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海鮮かた焼きそばも、麺がスープを吸ってなんともいい食感と味。 ふだん口数の少ない同行者が「両方ともホームランの味でしたね」と褒めた。

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夜は顧客と会食で、和食。 その後、バーのテラス席で延々と飲んでしゃべった。

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