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15/07/03 Fri 藤岡ハイウェイオアシスの新鮮野菜。

旅館の朝ごはん。 今日もすごい量の朝食が並んでいます。 おいしいけど食べきれません。

旅館の難点は夜・朝の2食でお腹が飽和状態になってしまうこと。 最近、これ辛いです。 お腹を空っぽにして食事したいものですね。

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寝坊して朝食前に温泉に浸かれなかったので、食後ちゃぽんと入りに行く。

チェックアウトして帰路につく。

昼。 夫がラーメン食べたいと「ハイウェイオアシス藤岡」のSAに寄る。 私はちっともお腹が空かないので、夫がラーメンを食べるあいだ他の施設をチェックすると、なんとここは道の駅が併設されていて、直売所がすごく充実していた。 「ハイウェイオアシス」とはSAと別の施設が一緒になったものだそう。

野菜が安くて新鮮なので、買ってしまいました。

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大葉は枝つきだったので、葉を摘んで水洗いしてキッチンペーターを敷いたタッパで保存。

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パセリは葉を摘んで乾かして、小分けにして冷凍する。 凍ったら袋ごと細かくほぐするとパセリのみじん切りになります。 

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夜。 さっぱりと野菜を食べたくて、買ってきた野菜をホットサラダにした。 冷凍してあったウインナとケフタも一緒にホットサラダに入れて温める。 おいしい。

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〆はそうめん。

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