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15/08/25 Tue 阿佐ヶ谷「じゅうぞう」のワケギのポン酢漬け。

夜。 阿佐ヶ谷のお寿司屋さん「じゅうぞう」に行く。

おつまみを楽しんでいると、秋刀魚の肝を乗せたごはんが一口分。 ほんのひとくちっていうのがいい。

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ワケギのポン酢づけ。 ただ漬けておくだけだそうですが、とてもおいしい。 真似してみよう。

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アワビの肝。

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鯛。

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お椀はツミレとモロヘイヤ。 モロヘイヤのこんな使い方があるんですね。 これも真似しよう。

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