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15/10/20 Tue ソウルの粉もの屋さん「明洞カルグクス」。

今日から韓国出張です。

朝4時に起きて5時に家を出ると10時半過ぎにソウルに到着。

昼。 ホテルの近くの路地でお店を物色。 地元のサラリーマンとOLで込み合っているうどん屋さんがあるので入る。 入口のオムニに餃子と、韓国の手打ち麺「カルグクス」を注文して、席に着く。

テーブルの上にはキムチと唐辛子醤。 キムチをつまんでいると、

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茹でたての餃子が登場。 子供の握りこぶしほどの大きさで、皮が薄くて野菜がたっぷりで美味。

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カルうどん(カルグクス)が登場。 ほんの少しごはんがついてくる。

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おいしい! 手打ちの細い麺ででもっちもち。 スープはほんわかした塩味で鶏ベースでしょうか、食べ始めは味が足りないような気がするけど、そのうち丁度よくなってくる。  

隣の男性客はうどんに大量のキムチを入れて辛いうどんにして食べていた。

店構えはこんな感じ。 (翌日の早朝散歩時に撮影したので、まだ閉まっています。)

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夜は顧客と会食で和食。

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