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17/04/09 Sun 文旦、土鍋でローストポーク。

朝。 母が毎年注文してくれる文旦を三個、気合を入れてむいた。

こういうものが冷蔵庫に入っていると、心が豊かになります。

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ながら時間に観ていた「真田丸」をやっと見終わった。 面白かった。 次は何を見ようかな。 

朝。 ルーベンサンド。

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昼。 先日つくった牡蠣ご飯をおこげにして食べた。 おこげは卵焼き器に油をしいて、ごはんを平らにして片面だけこんがり焼いたもの。 

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夜。 野菜料理を並べる。 トマト、切り干し大根の煮物、きゅうりと貝柱の酢の物、春野菜の茹でたの。

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メインはローストポーク。 今日は土鍋を使って作ってみた。 豚はまず油でこんがり焼き色を付けて、クズ野菜を敷いた土鍋に入れてふたをしてオーブンに入れる。

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味はいつもの作り方とあまり変わらなかった。

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