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17/08/21 Mon 梅田「新喜楽」の鴨鍋風。

夜。 自炊。

モズク酢。 まぐろの山かけ。

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メインは、新喜楽の鴨鍋風。 新梅田食堂街の「新喜楽」の鴨鍋は私の大好物で、冷蔵庫にあるもので作ってみることにした。

豆腐、鶏肉、シイタケ、卵。 

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チキンスープをこんぶ水で薄めて、お酒などで味を整える。

我が家で使っているチキンスープはお料理教室で教えてもらったもの。 割合はスープ一袋に対して水800㏄。 もしスープが余ってもお雑煮やスープ、なんでも使えます。

   

オリジナルの鴨鍋とはかなり見た目が違うけど、簡単でとてもおいしくて、大成功だった。 

〆は、無塩そうめんを入れてお汁を最後の一滴まで楽しんだ。

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