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18/05/21 Mon 鶏肉のソテー、きのこネギソース。

朝。 昨晩から喉が痛くなり、目が覚めたら声がなくなっていた。 体調悪いけど、打ち合わせが数件入っていて休めない。

夜。 帰宅して自炊。 夫がサラダと、コンビニのレトルトのかぼちゃの煮物を用意していてくれた。

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1週間前から塩と胡椒とオリーブオイルでマリネしておいた鶏のもも肉をフライパンでカリッと焼いて、キノコ入りのネギソースを乗せた。 

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ネギソースにバターを入れたので、風味が豊かになった。

今日は酒抜き。

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