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18/09/23 Sun 皮付き仔豚のロースト、失敗の巻。

朝。 おうどん。 刻み、さつま揚げ、おぼろ昆布、わかめ、ねぎ。

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夜。 塩キャベツ、イワシの缶詰と玉ねぎ、玉ねぎペーストのトースト乗せ、

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メインは皮つき仔豚のロースト。 先日デンマークで食べた皮つき豚のBBQがおいしかったので、皮に切り目を入れて作ったら、深く切りすぎたようで肉汁が流れて出てしまった。

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付け合わせは、茹でたほうれん草、マッシュポテト、人参のロースト。

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肉がぱさぱさで、残念な味だった。 がっかり。

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骨付きだったので、残りの肉は骨から外して小分けにして冷凍し、骨でブロスを作った。

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