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18/11/07 Wed Rotterdamの「Meat」のステーキ。

夜。 ロッテルダムの「Meat」というレストランに行く。

肉の前菜の盛り合わせで、サラミ、タルタル、カルパッチョ、生ソーセージ。 どれも美味しい。

特に、タルタルがマグロのすき身みたいにさっぱりしていた。

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メイン料理に必ずついてくるフライドポテト。 すぐさま、つまみに指が出る。

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メインは2種類の部位から選ぶ。 お店のお勧めの部位にした。 お尻って言ってたかな。

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このお肉が素晴らしく美味しかった。 脂の乗り具合といい、柔らかさといい、塩加減といい、焼き加減といい、全て私好み。 一切れ咀嚼するたびに、口いっぱいに肉の旨みが広がった。

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