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18/12/04 Tue 南阿佐ヶ谷のイタリアン「チーボサーノ」。

夜。 阿佐ヶ谷すずらん商店街に数年前にできたイタリアン「チーボサーノ」に行ってみる。

揚げたてのゼッポリーニと、前菜の盛り合わせ。 盛り合わせのバランスがいい。

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トマトのパスタを頼んでみると、ソースがとても美味。 

茹で加減が我々には若干硬かったかな?と思いながら食べていると、一人で店を切り盛りしている若い店主が「硬すぎましたか?」と聞きに来る。 「ほんの少しだけ」と答えた。

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次に、牛筋のパッパデッラを頼んでみる。 我々の麺の好みの硬さを把握してくれたらしく、こちらは完璧。 ソースもとてもおいしい。 

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調子に乗って、食後にレモンチェッロとチョコレートケーキを食べた。

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カウンター席では、一人客の男性が生ビールで前菜盛り合わせを楽しんだ後、迷わずワインとヴォンゴレビアンコを注文していたり、こなれた感じのカップルが、コース料理を堪能していたりする。 

客の満足感が、吹き出しとなって、天井付近にほわほわと浮かんでいるようだ。

ワインもおいしくて、迷わず、地元のお気に入りのお店に追加。

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