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19/10/23 Wed ニラ焼きそば。

夜。 自炊。

前菜盛り合わせ。 ハムや、チーズ、オムレツなどを並べるので、意外とボリュームがある。

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メインは、ニラ焼きそば。 ニラはひと束全部使う。 茹でた鴨肉、蒸しきのこも入れた。 牡蠣油を隠し味に入れるとグッと旨味が増す。

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ニラを小口切りにしたら食べにくかったので、今度から長めに切って入れることにしよう。

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