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19/12/16 Mon ベーコンで上海菜飯、達吉で天ざる。

朝。 「上海菜飯」を腸詰の代わりにベーコンで作る。 ベーコンで作るとふんわりした優しい味になり、実はこの方が気に入っている。 仕上げに香港の濃口醤油を回しかけた。

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夜。 阿佐ヶ谷の「達吉」に行く。

山菜おろしを頼んだあと、鶏の軟骨の唐揚げ。

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揚げ出し豆腐。

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だし巻き卵。

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締めは、天ザル。

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いつも通りの丁寧でまっとうなおいしさ。

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