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20/06/02 Tue チリマヨチキン。

今日は在宅勤務。

昼。 カレー。

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夜。 自炊。

サツマイモのフライドポテト。 宅配野菜セットに時々入るサツマイモ、いつも処理に困るけど、フライドポテトにしたら美味しく食べられた。

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メインは、チリチキン。 

YouTubeの男のBBQ「BBQ Pit Boys」のレシピから(音出ます)。 簡単でおいしくて、ピットボーイのお気に入りのレシピだそうで、朝のうちにマヨ、チリ、レモン、ライム、塩、香菜のみじん切りでマリネ液を作り、鶏のもも肉を漬け込んでおいた。

串に刺すのが面倒だったので、今日はオーブンでじっくり焼いた。

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付け合わせは、レンズ豆、サルサメヒカーナ、きゅうりの塩もみ。 チキン、うんまい。

 

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