20/11/22 Sun とびきりの野菜。

朝。　コチューのサンドイッチを温めて、牛肩ロースと野菜のスープ煮。

午前中。　りきまるさんが自転車で、野菜のおすそ分けを届けに来てくれると言う。　ワクワク。

頂いたのは、里芋、小松菜、大根。

後日料理したら、人生で最高の里芋だった。　皮がつるりと剥けて、真っ白で柔らかくて。

小松菜と大根は、丁寧に新聞紙と紐で梱包されている。

素晴らしい！

葉物を水に漬けてから、公園に散歩に出かける。　秋もたけなわだ。

数時間、大根葉を水に浸しておいたら、ピンピンに。

茹でやすい大きさに切って、塩茹でして、

あらみじん切りにして冷凍庫に格納。　今冬に、これでグリュンコールを作るつもり。

大根も試しに切ると、スッと包丁が入る。　こんなにきめの細かい大根は初めてだ。　薄切りにしてそのままポリポリ食べたら、おいしくて止まらない。

夜。　母宅で自炊。

大根おろしをたっぷりと添えて。

肉豆腐。

ひじきや高野豆腐のお惣菜は、スーパーで買ってきた。

よき野菜に触れられて、またもやテンション高い一日だった。　りきまるさん、ありがとうございました！