自炊

17/07/23 Sun 日野原重明、人生の使命。

朝。 ルーベンのホットサンド。 お味噌汁、ぬか漬け。

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昼。 夫に刻みうなぎ丼。 お惣菜あれこれ、おぼろ昆布のおつゆ。 私は抜き。

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聖路加病院の名誉院長の日野原重明さんが7月18日に105歳で亡くなった。 その追悼番組「生と死に向き合った105年~追悼・日野原重明さん」をNHKでやっている。

すごい人生です。 日野原さんはよど号ハイジャックの被害者だったんだけど、ハイジャックに遭わなければ実はあの日野原さんはいなかったことを知る。 無事に生還してからの人生は「神様から与えられたもの」で、人のために尽くすことに決めたそう。 その後押しをしたのが奥さんだった。

二人三脚で人生を歩んできた奥さんが認知症を発病しただけでも辛いのに、奥さんがいよいよ危なくなって入院したとき「家で最期を看取るべきか、病院でなるべく長く生きてもらうか」とひどく苦悩する日野原さん。 ご自身ももすでに100歳で、自分の身を他の人に心配してもらっていいお年頃だというのに。

『年を取ること自体が未知の世界に一歩ずつ足を踏み入れていくこと。こんな楽しい冒険はない』。 素晴らしい言葉だ。

夜。 焼きナス。

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煮物。

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レタス、麻婆豆腐。 ごはんがないので、中華麺を茹でて添えた。

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17/07/22 Sat

貴重な休息日。

朝。 お雑煮。 私はお汁のみ。

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午前中。 気功教室。

昼。 最近のラーメンはガツン系が多くてさっぱりしてかつおいしいラーメンが食べたい、という家族みんなのリクエストに応えて、母のマンションで自家製煮干しラーメンをふるまう。

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好評でよかった。

夜。 枝豆。 ねばねば三昧(納豆・モロヘイヤ・大和芋)。

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メインは、アジバーグ。 ズッキーニのおやき。

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17/07/17 Mon 土鍋でズンドウブチゲ。

海の日で祝日。

朝。 土鍋でズンドウブチゲを作る。 

土鍋は蓄熱がとてもよく、いつまでも料理が熱々。 この年になって土鍋の素晴らしさに開眼した。 

それとも、この「土楽」という土鍋屋さんがすごいのかもしれない。

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今日はリセットの日。 来週からの毎日に向けて、身の回りを整える日。

午前中。 クローゼットの衣服の並び替えをする。 今までは、服の種類によって場所を分けていた、 たとえば、ブラウス、パンツ、ワンピース、ジャケット、などなど。

今回は、それを季節によって分けることにした。 冬服、夏服、中間服など。 動線が断然よくなり、もう服の組み合わせを求めて、クローゼット中を歩き回ることもない。 なんでもっと早くこうしなかったんだろう。

ウォーキングも済ませる。

午後は買い出し、お風呂、爪の手入れ、料理。

夜。 マグロの山かけ、

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きゅうりの酢の物。

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メインは、牛肉とゴボウのすき焼き風煮物。

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食後。 土鍋で、玄米を炊く。 

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圧力鍋で炊く玄米はもっちりとするが、土鍋で炊くとサクサクした食感になった。

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17/07/15 Sat 大磯の朝ごはん。

大磯泊の朝。

昨夜の宴会用に買った食材で朝食を作る。

スモークサーモンとスクランブルエッグ。

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トマト、枝豆、お漬物、

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トウモロコシごはん。

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I子が枝豆を茹でたら、みんな朝からビールを飲んじゃいました。

明日も予定があるので、昼前に私だけ先にお暇する。 帰宅してあれこれ家事など。

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17/07/11 Tue トウモロコシごはん。

朝 土鍋でごはんを炊く。 先日蒸したトウモロコシ、食べきれない分を冷凍しておいたので、それを乗せて炊いた。 

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一人の夜。 牛肉の南国風炒めに、トウモロコシごはんを添えた。

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17/07/10 Mon

朝から煮物を作る。 シンプルに大根、薄揚げ、さつま揚げ。

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夜。 水菜の煮びたし。 すごく硬い水菜で、火を通しても柔らかくならない。 途中で食べるのをあきらめた。

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トマトサラダ、 冷ややっこ。

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メインはブリのしょうゆ漬け。

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17/07/09 Sun 手作りバーガー。

朝。 炒った黒豆入りのごはんを土鍋で炊く。

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今日も美しく炊きあがりました。 炊きあがりのごはんに癒されるー。

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ナスもグリルして、ドライトマトと黒オリーブを合わせておく。

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朝。 ラーメン。

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昼。 外出したついでに、「まる福」で餃子とビールにする。

餃子が焼けるまで、モヤシを頼んでつまむ。

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焼き餃子。 前食べたときの方がおいしかった。

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夜。 きゅうりと海老の酢の物。 ナスのマリネ。

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メインはつなぎなし100%ビーフのベーコンチーズバーガー。

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大変おいしゅうございました。

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17/07/08 Sat

朝。 先週収穫した大量のミニトマトをトマトソースにする。 大匙6でパスタ2人分なので、その単位で小分けして冷凍する。

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朝。 作りたてのトマトソース、ツナ、ミックスシーフードで、パスタ。 

畑で採れたイタリアンパセリも刻んで散らした。

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貝柱酒を作る。 クコの実と貝柱を入れて、日本酒を注いで冷蔵庫で保管するだけ。 簡単だし、お酒代わりに料理に入れるとちょっとおいしい。

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届いた大根の葉っぱが立派なので、さっと茹でて粗みじん切りにして、じゃこ、薄揚げ、などと一緒にお酒(貝柱酒)を振りかけて、最後に塩とお醤油で味を調整する。

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午前中。 気功教室。

昼。 抜き。 

夜。 枝豆。

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海老サラダ。

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チキングリルのラタトゥイユ添え。

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17/07/05 Wed

夜。 前菜に大根の酢の物、自家製ピザ。 生地はパルシステムのもの。

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メインはゴーはチャンプルー。 豚肉がなかったので、IKEAのウインナで作ったらこれがとてもおいしかった。

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17/07/04 Tue

夜。 サラミやチーズをつまんで、きゅうりの酢の物、煮物などを並べて、 メインはアジフライ。

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都議会議員選、都民ファーストの圧勝。 

小池百合子ってつくづく強運だ。 今回の結果は小池への支持ではなくて、現政権に対するノーだから。

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