自炊

17/06/04 Sun

日曜日の朝のキッチン仕事。

ピリ辛糸こんにゃく、野菜と豚肉の炒め物。

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朝ごはん。 ビビンパ、テンジャンチゲ、韓国のり。

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早めの夕食。 トマトとスモークサーモンのサラダ、コールスロー。

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ソラマメとジェノバソースのピザ。 パルシステムのナポリピザ生地、なかなかいいぞ。

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メインは、ソーセージとザワークラウト。

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17/06/03 Sat

この先週末が二回潰れるので、とても貴重な土日です。

朝。 カレーとトースト。

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午前中。 出張の用意で新宿へ。

昼。 立ち食いそば屋さんで、かき揚げ蕎麦。

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夜。 納豆。 レンズマメ入りコールスロー。

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アスパラガス、ハム、スモークサーモン、目玉焼き。 アスパラガスは白も緑も美味しい。

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夫の締めは、ミニ牛丼。 

玉ねぎの薄切りを炒めて、牛肉のこま切れを投入してあとは水(昆布水ならなお良し)と「創味のつゆ」で味付けするだけ。 

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17/05/28 Sun

朝。 ひき肉と夏野菜のオーブン焼きの残りがあったので、野菜やマッシュルームを追加して、残り物カレー。

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昼。 トマトそうめん。 Vitamixでトマトをジュースにしたら泡立ってしまって、食べにくかった。 研究の余地あり。

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最近、Huluがリニューアルされて、すごく使いにくくなった。

夫はテレビに映らなくなったと言い、私は50音順で作品が検索できないので、見たい作品を見つけにくい。

配信サービスは、WOWOWオンデマンド、NHKオンデマンド、アマゾンビデオ、Huluと加入していて、もったいないな、どれかを解約したいなと常々思っていたので、これを機にHuluを解約した。 

夜。 ニンジンとゴボウのきんぴら、オカヒジキの胡麻和え、こんにゃくと薄揚げの煮物。

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ニラとモヤシのナムル。

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メインはキンキの干物。

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野菜を久しぶりにたくさん料理して食べた。

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17/05/20 Sat カレーキャベツ。

朝。 惣菜作り。

キャベツがたくさんあったら作るお惣菜に、カレーキャベツがある。 

これはアルゴビからヒントを得たもの。 アルゴビとはジャガイモとカリフラワーの汁なしカレーで、私の大好物。

たくさんあったキャベツをまず千切りにして、さてコールスローを作ろうか、お好み焼きにするか、あるいはザワークラウトを仕込むかと考えて、どれもピンと来なかったので、アルゴビみたいなキャベツカレーを作ってみようと思い立ったのが、きっかけだった。

これを作っておくと、お弁当に入れたり、そのままおつまみにしたりと便利。 レシピはこちら

一番好きな食べ方は、薄切りチーズと一緒にパンにはさんで、サンドイッチにすること。  

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きんぴらごぼうも作る。 

私は甘辛いきんぴらが苦手なので、オリーブオイルと塩でゴボウを炒める。 最後においしいオリーブオイルをたらりと追加して火を止めて、お醤油を香りづけに回しかけるだけ。

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朝。 残り物チャーハン。 野沢菜を添える。

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昼。 小さな土鍋を買ったので、朝のうちにお粥を炊いて慣らし運転をした。 そのお粥がもったいないので、チーズとネギを入れてリゾット風にして食べた。 うまし。

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夜。 茹できぬさや。 キムチ。

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メインはブルコギ。

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食後。 月末の仕事の出し物の恋ダンスの練習をとうとう始める。

私は踊りは無理だから応援に回ると言っらスタッフみんなに大反対されて、サビの部分だけはやることになったので。

ベッドルームで練習用のYouTubeの動画を繰り返し見ながら踊っていると、夫がウイスキー片手に見物にきて、あーだこーだ言いながら私の踊りを酒の肴にしていた。

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17/05/15 Mon ソラマメとチーズ、コンビーフとじゃがいも。

今日のお弁当は、煮物、ブロッコリー、ぬか漬け。

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夜。 自炊。

きゅうりとホタテ缶の酢の物、ピリ辛こんにゃく。 ソラマメが残っていたので、マフィンにジェノバソースを塗ってピザトーストを作った。

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ソラマメ、ジェノバソース、チーズの組み合わせはすごくおいしい。

メインは、ジャガイモの千切り、玉ねぎの薄切り、コンビーフを混ぜて、オーブンで焼いたもの。 これ、お手軽で夫がとても喜んだ。 ウスターソースやタバスコをかけて食べた。

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まだお腹がすいていたので、同じフライパンでハム・卵・ほうれん草を合わせて食べた。

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17/05/14 Sun ホットサラダ。

早朝。 今週分の常備菜づくり。 茹で青菜2種類、きのこの醤油煮、ピリ辛糸こんにゃく、茹でブロッコリー。

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朝。 生卵、 煮物、ぬか漬け。

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納豆、お味噌汁。

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午前中。 気功教室。

昼。 母のリクエストで、みんなで「桃太郎寿司」でお好みお寿司。

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午後。 郵便物の整理。 母のマンションで妹が背中から首にかけて気功マッサージしてくれた。 気持ちいい。

夜。

春野菜でホットサラダ。 

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ホットサラダは野菜を食べやすい大きさに切って、鍋に入れて、水100㏄、塩、オリーブオイルを振りかけて、ふたをして火をかけて3分蒸し煮にするだけ。

味のアクセントにベーコンやウインナも一緒に入れて蒸し煮にする。 今回のアクセントは、たくさん作って冷凍しておいたアラブのビーフボール、ケフタ。

付け合わせにイチジクのパンをチーズトーストとバタートーストにして食べた。

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17/05/13 Sat 土鍋「長谷園」の東京アンテナショップ、残り物鍋物と無塩うどん。

横川の駅弁「峠の釜めし」は小さな土鍋に入っていて、この土鍋が少量のごはんや炊き込みごはんを作るのにちょうどいい。 ズンドウブチゲにも重宝する。 

大切に使っていたけれど致命的なひびが入ってしまったので、小さな土鍋を新調することにした。 

ネットで見てもよくわからないので、午前中ドライブがてら伊賀の土鍋屋さん「長谷園」の恵比寿アンテナショップ「イガモノ」に行ってみる。 

さまざまな土鍋があって楽しい! 土鍋を使ったお料理教室もやっているそうで、参加希望の電話がたくさんかかっていた。

さんざん悩んだ末に雑炊鍋を買った。 送料無料で届けてくれるので、来週届く予定。

昼。 代々木の吉そばで、春菊そば。

午後。 善福寺のDIYのオリンピックに行き、食糧庫の仕分け棚用に木板を切ってもらう。 帰宅して、棚づくりと食品の入れ替え。 スッキリしました。

夜。 きゅうりとさつま揚げと冥加の和え物。

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今日たくさん土鍋を見たので土鍋気分になり、冷蔵庫にあるもので鍋物にする。

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豚のしゃぶしゃぶ肉に水菜。 タケノコも入れたらすごくおいしかった。

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うすく切ったカブもしゃぶしゃぶにして、大成功。 しゃくっともちっとした食感がいい。

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最後に無塩うどんを入れる。 

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防災食として買った揖保乃糸の無塩うどん、意外と便利。 鍋の残りのスープにそのまま入れても塩辛くないので別に茹でておく必要がない。 あとはポン酢などで好きに味付けしてスープの最後の一滴まで楽しめます。

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17/05/10 Wed 夫の自炊。

夜。 夫の自炊。

シラスおろし、温玉サラダ、煮物残り。

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新キャベツ炒め。 厚揚げの焼いたの。

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ありがたやー。

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17/05/09 Tue コシアブラの天ぷら。

先日タラの芽をくれた後輩が、今度はコシアブラをおすそ分けしてくれた。 

早速天ぷらです。 根元がいい香りでおいしい! 歯ざわりもいい。 ありがとう!

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あとは、納豆、身天とワサビ漬け、かつおのたたきのサラダ。

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17/05/08 Mon 連休最終日。

今日までお休みを取ったので、連休の最終日となった。

そろそろメールを片付けておかないとまずいので、7時半から10時過ぎまで会社の未読メールをやっつける。

遅い朝ごはん。 塩鮭といくらでちらし寿司。 母の分も作ってお弁当箱に詰めてデリバリーした。

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ほうれん草のお浸し、みそ汁は豆もやしと薄揚げ。

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午後。 中国案件で商談が動き出した。 担当スタッフが休みを取っているので、代わりに交渉する。 よく考えるとわたしも休みなんだけど。

夜。 商談の合間に自炊。

カニと豆入りのシーザーサラダ。

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干しタケノコと牛肉と野菜のいため煮。 おいしい。

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ローストポーク。

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付け合わせにジャガイモのオーブン焼き。

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やっぱり連休最終日はお休みにはならない。

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