GIFU 岐阜

08/01/03 Sat 部屋つき露天風呂と朴葉焼き。

 鬼岩温泉の「了山」で。 朝食
 東名の富士川サービスエリアで。 たこ焼き
 自炊。 高野豆腐の揚げ煮 茹でキノコの柚子醤油 小松菜の胡桃和え レンコン団子 揚げ湯葉 かまぼこのいくら乗せ(夫のみ) 白ワイン v

我々の部屋にはお風呂がふたつある。 内風呂と露天風呂。 部屋の露天風呂もひろびろして気持ちいい。 のんびり朝風呂したあと、朝食である。

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たくさん並んで豪華な朝ごはんだったが、私が気に入ってしまったのはこの朴葉味噌。 いろいろな薬味が複雑にからみ合った味付けでご飯がいくらでも進みます。 

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渋滞を避けるため、早めに出発する。 結局4時過ぎに東京着。 スーパーマーケットに寄って買い物して帰宅した。

夜。 菜食で体重調整メニュー。 

小松菜は胡桃をすって和え衣にする。 キノコはさっと茹でて岩海苔と合わせる。

高野豆腐は戻して揚げたあとダシで煮込んだ。 もっちとした食感で面白い。

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メインはレンコン団子。 干し湯葉もそのままさっと揚げたらおつまみにぴったりだった。

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09/01/02 Fri 岐阜、鬼岩温泉。

 野菜ラーメン おせちいろいろ
 名神高速道路の多賀SAで。 おにぎり 海老入りさつま揚げ みかん
 岐阜の鬼岩温泉の「了山」で。 コース料理 ビール 骨酒 冷酒

午前中実家を出る。

京都の伊勢丹で湯葉・漬物・乾物などを仕入れて(丁子麩はなかった)、岐阜に向かう。 途中立ち寄った多賀のサービスエリアでなんと丁子麩を見つけて嬉しくて大人買いした。

犬山城に立ち寄る。 全国に国宝の城は4つ、姫路城、松本城、彦根城、そして犬山城。 

お城の最上階からの眺めが美しかった。 

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今日の宿は岐阜県の鬼岩温泉の「了山」という旅館である。 なかなか今風の綺麗な旅館だ。 温泉に入ってビールを飲んでいるうちに夕食の用意ができた。

盛りだくさんのおいしい料理だったが、特においしかったのは、鴨蕎麦、そしてアンコウのスープ。 両方とも上品でとてもいいダシが出ていた。

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この旅館のいいところは、ある程度まで料理が進むとあとはこちらから電話して次の料理をリクエストすること。 自分のペースで食事ができるのが嬉しい。 

飛騨牛のすき焼きもおいしかった。 〆は麦トロ。 素朴でいいね、おいしくて全部食べちゃった。

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