19/10/28 Mon 東京駅の「寿々木」でかつ丼、ほふく前進と、新宿「ことぶき」で牡蠣のお好み焼き。

朝。　夫の朝食用のサンドイッチとフルーツを用意する。　私は絶食で、人間ドックに向かう。

昼。　東京駅のとんかつ屋さん「寿々木」に行く。

朝から何も食べていないので、数年ぶりにとんかつ食べる気満々だ。

白木のカウンターにキビキビと働くスタッフ。 動作がシステマティックで無駄がなく、見ていて飽きない。

かつ丼を注文した。 ヒレのかつ丼はとても美味しかったけれど、キャベツの千切りが付かないので、完璧に野菜不足だった。 とんかつ定食にするべきでした。

午後。 セキュリティ研修。 半日のコースだ。

テロやホールドアップにあったり、大量殺人のみが目的の狙撃犯が近くに来た時の対処法などを教わる。 海外出張が多いので、他人事ではありません。 

退官した自衛隊のリーダーに、米軍上がりのスタッフやアラブ語がわかるスタッフなど、本当のプロが教えてくれる。

実技もあり、様々なケーススタディもあり、とても役に立った。 まさかこの年でほふく前進をするとは思わなかったけど。 私のほふく前進はぜんぜん前に進まなくて、一緒に参加した同僚から「Nobrinさんのほふく前進には、笑っちゃいました」とあとで言われた。 レストランにテロが侵入するケーススタディでは、拉致されてずきんまで被せられた部下が「マジで怖かったです」と言っていた。

夜。 夫と新宿で待ち合わせて、「ことぶき」に行く。

付け出しのおでん。 ほんと、おいしい。

マグロのお刺身。 オヤジさんが「今日のマグロは美味しいでしょ。 すごくいいのが入ったから」とわざわざ言いに来る。 ほんと、おいしいです。

シシトウ炒め。 最近のシシトウは辛いのが混じる確率が高くて怖い。 今日も数本辛いのがあった。

鯨ベーコン。

生きくらげ炒め。

牡蠣のお好み焼きが始まっていたので、若旦那に「牡蠣と豚肉のお好み焼きって合いますか？」と聞くと、「そんな組み合わせは、今まで作ったことがないからわからない」と言う。 牡蠣とイカのお好み焼きにしてみた。

見た目はいつものお好み焼きだけれど、食べると牡蠣がたくさん入っていて、またよく火が通っていて、とてもおいしい。 これなら、牡蠣と豚もありだね。 次回は頼んでみよう。

〆は、焼きそば。 こちらも安定のおいしさ。 こんな焼きそばが食べたかったって味。

ごちそうさまでした。

19/09/17 Tue 「キリンシティ」の遠野パドロンの素揚げ。

朝。　梨とヨーグルト。　夫には焼き飯を作る。

久しぶりの出社で、会議に明け暮れる。

夜。　新宿に用事があって、キリンシティに行く。

スペインの唐辛子を日本で栽培してる「遠野パドロン」の素揚げがあるので、頼んでみると、揚げが足りなくておいしくない。

この写真を見せて「これくらいになるまで揚げてほしい」とお願いして、断然美味しくなった。

あとはジャーマンポテト、

ソーセージの盛り合わせ。

遠野パドロン、シシトウみたいに気軽に買えるようになればいいな。 一人で10個くらいはペロリといける。 シシトウより柔らかくて甘い。

19/05/29 Wed 包丁とコルクとクレンザー、新宿小田急の「龍門」で、野菜の薄皮巻き。

夜。 新宿のデパートの木屋で、ハガネの包丁を悪友I子が買うのに付き合う。 18cmの三徳に決まる。

ハガネの包丁はサビが出るけど、やっぱりよく切れて、いい。 木屋の人に「包丁にクレンザーを付けて、ワインのコルクでこすると、包丁に膜ができて、さびにくくなる」と教わった。 へぇ。 (後日、やってみたら本当にサビがとれた。)

雨が降っているので、そのままデパートの食堂街の中華レストラン「龍門」に入る。

餃子と生ビールを食べた後、蒸し鶏の冷製などを頼んだ。

野菜炒めに卵焼きを、薄皮で巻いて食べる料理が、おいしかった。 薄皮を追加。

〆に、五目焼きそば。

そのあと、近くのバーで一杯。

19/05/24 Fri 新宿の「天一」で、天ぷら。

朝。９時に上海のホテルを出て、帰路に着く。

上海浦東空港のラウンジで、日本人の顧客を見かけたので、挨拶すると「もう仕事終わったんだから、声かけないでほしい」オーラがばりばりに出ていた。

「偶然の旅行者」という映画を思い出して、笑っちゃう。　その映画では、いかに飛行機で隣り合わせた乗客のおしゃべりを避けるかなど、旅行嫌いのためのガイドブックのライターが主人公なのだ。 主人公と顧客の顔が重なった。

機内では、iPadのdマガジンでダウンロードしてあった雑誌を読みあさった。

4時に成田に到着。 空港のマルシェで野菜を買って、成田エクスプレスでに乗り、夫と新宿で待ち合わせる。

夜。 小田急デパートの「天一」に行く。 夫はコース、私はお好みにする。

海老。 おいしい！ あー、まともな食事にありつけて嬉しい。 どうも中国の食品への不信感が払拭できなくて。 ホテルの朝食ビュッフェで食べたスイカもカビ臭かったし。

キスを食べたあと、小柱の磯辺揚げ。

いろいろ頼んだけど、ヤングコーンが特においしかった。

締めは、ミニ天丼と、シジミの味噌汁。

ご馳走様でした。

19/03/31 Sun 代々木の「ブラッセルズビアプロジェクト」でフリット、「ビストロひつじや」でクロスオーバー羊料理。

遅めの朝。　煎り黒豆とにんじんのピラフ、味噌汁（岩海苔、湯葉、ネギ）、お漬物、

すき焼き風の卵とじ。

午後。　お風呂と洗面所をリノベするので、新宿でショールーム2件回る。　へとへとだ。

夕方。　代々木駅に行ってみる。　あの、ショーケンと水谷豊の「傷だらけの天使」のビルがまだある。　後ろのビルとの対照がすごい。

 

ベルギービールバー「ブラッセルズビアプロジェクト」で一休み。　ビールのお供に、フリット、

前菜の盛り合わせ。　なかなかおいしい盛り合わせだった。　ビールは高いけど、ワインは安かった。

近くの中華料理「陳家私菜」に行ってみると、すごく混んでいるので、「ビストロひつじや」に行く。

水餃子、

羊のソーセージ、

ケイジャンチキン、

チーズナン。

料理もワインもすごく安くて、3人で6,000円だった、びっくり。

19/01/03 「ボヘミアンラプソディー」と、すき焼き。

お正月三日目のお雑煮は、定番の大根・人参・鶏肉・かまぼこ・しいたけ・三つ葉。

午後。　新宿の映画館に「ボヘミアンラプソディ」を観に行く。

フレディ役の俳優のあまりの出っ歯ぶりに驚いたけれど、映画が終わったあと、本人たちの写真が出て、フレディとメアリーのスナップショットが、どれもフレディの安心しきった表情で、ほっとした。

夕方。　東宝シネマの一階のバーで、ワインでフライドポテトとつまみながら、どこで夜ごはんを食べるか相談する。

「すき焼き、食べたい。　結婚してから、すき焼きがぜんぜん出てこない」と言う。　私は甘い料理が苦手なので、断然しゃぶしゃぶ派なのである。

近くの「にいむら」というお店は、すき焼き以外の居酒屋メニューもあるので、お互いの利害が一致し、行くことにする。

冷やしトマトと、白子ポン酢。　なかなかおいしい。

ほかに数品つまんだあと、すき焼き一人前。　夫、大喜び。

すき焼きって、甘くて途中から飽きてしまうけど、二人で一人前なら、味見程度で飽きずに楽しめた。

18/12/29 Sat 自家製タンメンと、新宿「スンガリー」で忘年会。

今日から、待ちに待ったお正月休みです。

実家に泊まり込みで用事をする可能性があったので、年末年始は旅行の予定を入れなかった。 結局、用事は当面なくなり、ゆっくりできることになった。 時間はできたけど、大掃除も年賀状を書く気力がない。 申し訳ありませんが、今年は失礼します。

昼。　キャベツを消費しようと、タンメン。　

その昔。 タンメンを作るのが面倒だった。　普通のラーメンなら、スープ用の鍋と、麺を茹でる鍋の2つで済むけれど、タンメンはそれに加えて、野菜を炒める用に、鍋を3つ使ったので。

ウー・ウェンさんの「おうちで食べよう、クイック麺」という料理本で、使う鍋が2個で済むようになり、なおかつ断然おいしくできるようになった。　コツを覚えると応用もきくので、この料理本は私にとって、救世主だ。

もう中古本しか買えないようだけど、下の画像をクリックすると、Amazonのリンクに飛ぶようにしておきます。 味の好みもあるので、料理本を買う前に、まず図書館で借りて何点か試しに作ってみる事ををおすすめします。

夜。　身内の忘年会。　妹と妹の先輩と夫と私。 共通点がないけれどなぜか気が合い、毎年のように続けている忘年会。　

今年は妹が新宿3丁目のロシア料理「スンガリー」を予約してくれた。

あちらのワイン。　悪くない。

前菜は、マリノーブナヤ・ケタとブリヌイ（ロシア風フレッシュサーモンマリネのブリヌイクレープ包み）。

自家製サーモンマリネ、トマト、ピクルス、玉ねぎなどをロシア風クレープのブリヌイで包んだもの。

お店のスタッフが一人分づつ作ってくれる。　これ、ブリヌイ、サーモンと、玉ねぎ、トマト、レモンが絶妙なバランスをかもし出し、爽やかで、すごくおいしかった。　

粉もの調理が苦手の私でも、ブリヌイに挑戦しようという気になるくらい。

ボルシチ。　

夫が追加で、ピロシキを頼んだ。　

メインは、シャシリーク。　マリネした羊の串焼き。　シンプルでおいしい。

食後にウォッカを頼むと、キンキンに凍らせたウォッカが出てきた。

最後にロシアンティ。　3種類のジャムはお茶には入れずに、お茶請けとして味わうという。

2次会は、使い勝手のいいキリンシティ。

妹が、昔行った懐かしいバーに行っていたいと言い、みんなで行ってみる。　

お店はまだ存在していたが、たばこの匂いがすごくて、入るのを断念した。

最近は禁煙の店が増え、喫煙の店に愛煙家が避難キャンプのように押し寄せて、もはや禁煙者が足を踏み入れることができない状況になってきている。　

18/11/29 Thu 新宿西口の「明月庵」のキムチ。

夜。　夫のリクエストで焼肉の「明月庵」に行く。　この店のキムチが好き。

がっついたので、焼肉の写真は撮り忘れた。

18/10/17 Wed 新宿「ことぶき」の極上庶民料理。

夜。　新宿西口の「ことぶき」に行く。

今日のお通しはスパゲッティサラダ。　この店のスパゲッティサラダは、塩加減といい、茹で加減といい、具のバランスといい、満点だ。　

お店の良し悪しは、お通しがすでに多くを語っている。

山芋の千切り、マグロ入り。

クジラベーコン。

今日のお薦めから、生きくらげ炒め。　ただ炒めただけなのに、とてもおいしい。

ズワイガニ入りの卵焼き。　美味。

小イワシの炒め。　

〆に焼きそば。

とびきりの庶民料理を庶民的な値段で食べられる、貴重なお店だ。

ワインを置いてくれたら、さらに幸せなんですけど。

18/10/14 Sun 新宿西口のセルフ蕎麦「かのや」。

朝。　イリコだしのお味噌汁、キノコご飯を炊いて、出し巻き卵を作る。 質素だけど丁寧に料理した朝ごはんは、週末ならではの贅沢だ。

カボスの皮をすって散らす。　爽やか。

昼。　新宿のセルフサービスのそば屋さん「かのや」で、わかめそば。

立ち食いソバ系のお店の中では、お汁も、お蕎麦も、わかめも、私の好みに合う。　今後、立ち食い蕎麦が食べたくなったら、ここです。 ちょい飲みもできるようだ。

夜。　サラダ。　

湯豆腐、秋刀魚の缶詰、スーパーのお惣菜のフライ。