AZABU 麻布

20/03/13 Fri 麻布十番「亀の井」のふぐ。

夜。 明日が夫の誕生日なので、麻布十番の「亀の井」でお祝い。

フグといえばここでしか食べないが、少し前に女将が骨を折ったと聞いたので、心配していたのだ。 

白滝の真砂和え。

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フグ刺し。

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ごぼうとにんじんのきんぴら。 うまい。 絶品です。 しゃきしゃきした歯触りが素晴らしい。 ふぐ以外の料理もおいしい。

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姫サザエのエスカルゴ風。

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白子焼。 

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から揚げ。

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ふぐちり。

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〆は、お餅入りの雑炊。

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水菓子。

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すべての料理がどんぴしゃりの仕上がりで、素晴らしい。

ほかの予約がドタキャンになったと、途中から板さんと女将も同じテーブルで一緒に飲んだ。

女将が昔の写真を見せてくれて、あまりの美人ぶりにびっくりした。

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19/12/28 Sat キッサコ忘年会。

午前中。 夏物と冬物のボトムの入れ替えをする。 

「まだ結婚できない男」をオンエアしているので、前作はよほど面白いのだろうと当たりをつけて、「結婚できない男」をタブレットで観ながら。 俳優たちがみんなのびのび演じていて、楽しい。

10時。 ブランチに、残り物カレーうどん。 うまし。

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12時。 ヨガに行く。

14時。 商店街で母と合流して、お買い物。

帰宅して、長風呂。 夫の夕食を準備して、出かける。

夜。 お料理教室の仲間と恒例のキッサコ忘年会。

パプリカのムース。

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前菜盛り合わせ。

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春巻きと鶏肉だったかな。

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牛肉のワイン煮込み。

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〆に手打ちそば。 これ、サイコーです。

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今年もみんなで楽しく飲めて、一年も終わります。

 

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19/12/18 Wed 麻布の「グレース」で、参鶏湯。

夜。 会社の女子と、参鶏湯を食べに行く。

オイナムル。 薄切りのきゅうり?

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野菜チヂミ。

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参鶏湯。 女子が体調を崩してなにも食べられなかった時にここの参鶏湯だけは消化できたそうだ。 優しい味だ。

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おしゃべりが楽しかった。 

帰り道。 青梅街道のイチョウの紅葉がきれい。 今年はまだ紅葉の写真を一枚も撮っていなかったことに気づく。

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19/10/21 Mon キャンティでバジリコスパゲッティ。

夜。 友だちがキャンティに連れて行ってもらう。 今週は、お誕生日週間だ。

前菜の盛り合わせ。 冷たい前菜のお皿を食べた後、温かい前菜。

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シンプルなパスタ2種類。 バジリコと、トマトパスタ。 バジリコのためにこのお店に来ました。

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メインはスキップして、チーズの盛り合わせ。 

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赤ワイン飲みながら、デザートも3種類、食べてしまいました。

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ご馳走さまでした。

 

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19/01/19 Sat 「Lupi32」のピザと、「亀の井」のふぐ。

朝。 皿うどん、柴漬け、お味噌汁(甘湯葉・岩海苔・青ネギ)。

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お味噌汁は、お椀に、先に甘湯葉・岩海苔・ネギの小口切りを入れて、具なしの熱々のお味噌汁をお椀に注ぐだけ。 

甘湯葉は、こうして食べるのが一番おいしいことに気が付きました。 

午前中。 気功教室。

昼。 お腹が空かないと言うと、お仲間に「「ピザ屋さんで、ワイン飲んでればいいじゃない」と言われて、すぐに納得して(笑)、Lupi32に行く。

結局、ピザ2枚、前菜3点モリを3人で分けることにした。

突き出しのサラダ。

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前菜3点盛りは、ピクルス、豆の煮込み(からすみ乗せ)、生サラミ。

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こんな風に取り分けて、食べる。

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ピザはマルガリータ、

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シラスと青菜のピザ。

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一枚ずつ、つまんだ。 やっぱりここのピザは最高です。

夜。 麻布十番の「亀の井」に行く。 今シーズン初のふぐです。

前菜に、白滝の真砂和え。

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フグ刺し。

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焼き白子。 でかーい。

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焼きふぐ。

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さっと炙って、コショウの効いたタレで食べる。

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から揚げ。

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ふぐちり。

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お漬物。

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雑炊。

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水菓子。

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旨いわー。 

女将もフグの調理免許を持っていたことを、今夜初めて知った。

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18/12/28 Fri 仕事納め。

仕事納めのいちにち。 

仕事納めの日。 五月雨式に仕事が途切れず、年末って感じが全くしない。

仕事後。 スタッフと「アクアヴィット」でワイン2杯の軽い忘年会。

夜。 お料理教室の仲間と、広尾のKissakoでお決まりの食事会。

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〆のお蕎麦が、喉に気持ちよかった。

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食後に出てきた、レモンチェッロならぬ、自家製のイチゴチェッロ。 これ、すごくおいしかった。

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途中から眠くて眠くて、ふらふらだった。 年取ったわー。

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18/11/19 Mon 西麻布の 「キャンティ」で、イタリアン。

朝。 冷蔵庫の食材を消費するため、サラダの具を詰めて持参する。 昼の社食のサラダバーに追加する予定。

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夜。 西麻布の「キャンティ」に行く。

冷たい前菜のワゴンから、自家製生ハム、焼き野菜のサラダ、ポテトサラダを頼む。

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温かい前菜から、キスのチーズ鉄板焼き、イワシのグリル、チーズのフライを頼む。 

イワシのグリルは必須アイテムです。 キスのチーズ焼きは、初めて食べたけどすごくおいしかった。

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パスタは、定番のバジリコと、アマトリチャーナ。 バジリコはフレッシュハーブをたっぷりからませた爽やかなパスタ。 私の大好物である。

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メインは、ラムチョップ。

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食後。 デザートワゴンからあれこれ。 クルミのリキュールを飲みながら。

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ごちそうさまでした。

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18/04/07 Sat 麻布「亀の井」のふぐ。

朝。 届いたばかりの宅配野菜を茹でる。 来週はこれでつなげます。

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文旦も2個むいて冷蔵庫に格納する。

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昼。 茹で野菜とスモークサーモンのサラダ。 塩昆布のトッピングした。

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夕方。 麻布に出かける。 まず居心地のいいバーテラスで泡を飲もうとお店を探すけれど、お目当てのお店はどれもなくなっていた。 

辺りを見回すと、スーパーマーケットの成城石井の2階に、成城石井がやっているワインバーがある。 メニューを見るとシャルキュテリやワインがお手軽な値段なので、入ってカウンターでピンクの泡を一杯飲んだ。 ここはなかなか使えそうです。

夫の誕生日のお祝いで、「亀の井」でふぐ。

突き出しは、白滝の真砂。

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フグ刺し。

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白魚とソラマメ。

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から揚げ。

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あ、鍋の写真忘れた。

白菜漬け。

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なべの〆の雑炊。

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水菓子。

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白子の時期は過ぎてしまったけれど、今年も大変おいしゅうございました。

週末の早い時間帯の客はわれわれだけで、食事が終わる頃に板さんもおかみも我々のテーブルに来ておしゃべりした。 もう30年近く通っているので、親戚の家に遊びに来てるみたい。

いつも、から揚げつきのふぐコースを注文するけれど、亀の井には「しゃぶしゃぶコース」もあって、お鍋まではふぐで、お鍋だけ松坂牛のしゃぶしゃぶというコースで、とてもお勧めだそう。 今度ぜひ試してみよう。

我々が帰る頃に男女の二人連れが入ってきた。 夫が女性客が有名な歌手だというけど、私は眼鏡を外していて何も見えなかったし、夫も名前を思い出せなかったので、結局誰だったかは今も謎。

最後に亀の井のご主人とおかみと店先で写真を撮って帰った。

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16/11/05 Sat 西麻布「亀の井」のふぐ。

 

遅めの朝食、というか早めの昼食。 皿うどんとお味噌汁。

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午後。 髪を切りに表参道まで。 銀座線が増築工事のため不通になっていて、かなりの外国人観光客が立往生していた。 浅草・日本橋・銀座・渋谷・青山など、観光スポットが多いので大変だ。

夕方。 西麻布で夫と待ち合わせして、バーでシャンパン。

その後、「亀の井」でふぐ。 私の誕生日のお祝いなので、夫のおごり。

フグ刺し。

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ヒレ酒。

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糸こんにゃくの真砂和え。

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ぎんなん。 ここは銀杏もおいしい。

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から揚げ。

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鍋。

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サザエのエスカルゴ風。

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白菜漬けをつまみながら、〆の雑炊を待つ。

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雑炊。

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私は軽く一杯。 残りは全部夫が平らげた。

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我が家ではフグと言えばここ「亀の井」で、もう20年以上も通っている。 王道の味です。

今の会社に入って一年に一度来れればいい方だったけど、今シーズンは再訪する余裕あるかな。

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15/02/25 Wed 記念日のふぐ。

いちにち早い結婚記念日を西麻布の「亀の井」で祝う。 

活けたお花がきれい。

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前菜の白滝の真砂。 きっちりと仕事してある。

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フグ刺し。 予想通りの美味しさ。

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白子焼き。 もう言葉もありません。 今頃の白子がいちばんおいしいと大将が言う。

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から揚げ。 

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骨付きふぐの鍋。

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鍋が終わったら、白菜漬けが出てきてこちらをつまみながらヒレ酒を飲んで待つ。

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しばらくして、雑炊になった鍋が戻ってくる。

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小さく切ってこんがり焼いたお餅が香ばしい。

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デザートのフルーツもいい熟し具合。

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満足のお味でした。

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