07/08/01 Wed シンガポールーホーチミン。

朝　ホテルのクラブラウンジで。　朝食ビュッフェ
昼　ホーチミンのフォー屋で。　いろいろな牛肉の部位のフォー　レモンジュース
夜　ホーチミンの「NGOC SUONG」で。　ホタテのフライ　海老のすり身のサトウキビちくわ　ハマグリのバター煮　とこぶしのグリル　蟹のパスタ　ビール　白ワイン

朝。　ビュッフェの料理でサンドイッチを作って食べる。

これからベトナムに移動。　一泊なのでシンガポールのホテルにほとんどの荷物を預けて、ブリーフケースひとつで出発。

午前中にホーチミンに到着。　ベトナムは初めてである。　低いビルが多いので空が広がって気持ちいい。　麦わら笠、アオザイは健在であった。　太ってる人があまりいない。　顧客の事務所のエレベータからはメコン川も見えた。

昼。　ホテルの隣のフォー屋さんに出かける。　

入り口の麺の厨房には具がならんでいる。　席に着くと黙っていても生野菜の盛り合わせが出てくる。　この青い葉っぱはなに？　味見すると、ミントであった。

会社の人のお勧めの牛肉のフォー。　牛肉だけじゃなくていろんな部位も入っている。　ライムをきゅっと絞り、先ほどの生野菜をお好みで麺に入れて食べる。　スープもさっぱりしながらこくもあり、最高！　

夕方。　仕事後、時間ができたので会社の人が「市場に行ってみよう」と言う。　最近地元の市場に行く機会が多くて嬉しい。

服・靴・雑貨・乾物・化粧品・生鮮食品などなどが、所狭しと並んでいる。　

ラメがたくさんのミュールやサンダルがとても可愛かった。　市場では半値まで値切るのが常識だとのこと。

ベトナムは漆器もとてもいいものが多いそうです。

夜。　シーフードの店へ出かける。　会社の人（シンガポール人）はシーフードが好きなので今回の出張によく登場する。　私もシーフード好きなので大歓迎である。

ホタテのフライ。　隣はここの名物の「海老のすり身の砂糖きび巻き」、味は竹輪。

ハマグリのバターソテー、味はさらさらのクラムチャウダー。　すごくおいしい。　スープもおいしい。　右側は巻貝のグリル。　貝をグリルにすると味が濃くて歯ごたえもあり、みんなであっという間に食べてしまいもう一皿お代わりした。

炭焼き蟹のヌードル。　これ、ものすごくおいしかった。　蟹のおこげが入っていて香ばしく、野菜と麺のバランスもいい。　デザートはフルーツ。

恐るべしベトナム料理。　今回は時間切れだが、次回はもっといろんなベトナム料理を食べてみたい。

ベトナムはホテルも安いし、食べ物はおいしいし、マッサージも手ごろな値段だし（ホテルのスパの値段をチェックしただけで受ける時間はなかったが）、可愛い雑貨もたくさんあるし、女の子にとってはとても魅力的な国である。