07/12/08 Sat オランダの茹で海老。

朝。　ロッテルダム。　アムステルダムからの帰国便は午後の3時だから、少し時間がある。　何するかなぁ。　私が時間があったらゴッホ美術館に行きたい、と言っていたのを顧客が覚えていてくれて車でアムステルダムのゴッホ美術館まで送ってくれた。

しかしゴッホ美術館の前には長蛇の列。　国立美術館は比較的空いていたので、駆け足でレンブラントの「夜警」やフェルメールを見た。　（フェルメールの「牛乳を注ぐ女」は今東京に来てるんですが。）　やっぱり美術館はいい、心がゆったりする感じ。　次はもう少しゆっくり回れるといいな。

タクシーで空港に向かう。

オランダにはちょっと色が悪いけれど味の濃い茹で海老がある。　私はこの海老が気に入ったので、空港のカフェでオランダ海老のカクテルを頼んだ。

レモンをキュッと絞って下のカクテルソースと合わせて食べると、白ワインにぴったりの軽食である。

サラダも出てきた。　

お腹もちょうどいいくらいにふくらんで、あとは飛行機の中で寝るだけである。

アムステルダム。

ある日の夜。　シーフードレストランに出かけた。　われわれは総勢20名なので夜の予約も大変である。

私はムール貝の蒸したのやカラマリフリットを楽しみにしていたが、大人数なのでセットメニュー。

前菜はシーフードの盛り合わせ。　どれもこれも新鮮である。　特にニシンの酢漬けが気に入った。

続いて生牡蠣。　とてもおいしい。

サラダはカボチャの種がどっさり乗っている。　しかしサラダの野菜の惨めなことといったら。　一年中雨ばかりだから野菜が育たないのか。

メインはシーフードのグリルの盛り合わせ。　しかし私は前菜ですでにお腹いっぱい。

オランダ人に「代表的なオランダ料理ってなに？」と聞いたら、みんな考え込んでしまった。　「そんな難しく考えないでよ。　ほら、日本には寿司とか天ぷらとかあるでしょ」と言うと、ますますみんな考え込んでしまった。　「キャベツとジャガイモを一緒に煮込んだ料理かな。　でも家庭料理だからレストランにはない」とのこと。

これがオランダっていうものはどうもないらしい。

07/12/03-09 ヨーロッパ出張とサンドイッチ。

今週はヨーロッパに出張である。

今回はオランダとドイツ。　

三日間は朝から晩まで立ちっぱなし。　ランチは舞台裏で立ったまま交代でサンドイッチをつまんだ。

とにかくサンドイッチをよく食べた。　朝はこんな風にパンとハムとチーズをブッフェから持ってきてサンドイッチにする。　ホテルの朝食はチーズとハムは種類が豊富。　しかし野菜が少ない！　（ハムコーナーの飾りのきゅうりを指差して「これもっとほしい」と頼んで切ってもらった。）

初日の夜は我々主催のパーティーがあったので、パーティが終了するまでほとんど食べられなかった。

夜中すぎにホテルに戻る、みんなクタクタの腹ペコである。　スタッフがピザを買いに出かけたが手に入ったのは中東風サンドイッチ。　みんなぞろぞろとホテルのバーからダイニングに移動し、立ったままパンに肉や野菜を詰めて食べた。

途中でパンが足りなくなったが、こじんまりしたホテルだったのでフロントのスタッフが厨房からパンを差し入れしてくれた。　ありがたやぁ。